Prøv en utradisjonell vaffel på vaffeldagen

Vaffeldagen er kanskje ikke blant de mest kjente merkedagene vi har. Men det er faktisk en merkedag som har sterke tradisjoner i de nordiske landene.
Dagen er knyttet til Maria bebudelsesdag fra kristendommen, den dagen da jomfru Maria fikk budskapet fra engelen Gabriel om at hun var gravid med Jesusbarnet.
– I Norge og Sverige ble dagen først feiret med å spise kake, men etter hvert ble det mer vanlig å spise vafler, forteller daglig leder Torunn Nordbø i Opplysningskontoret for brød og korn.
For å feire vaffeldagen lørdag 25. mars foreslår Nordbø å prøve en ny vaffeloppskrift.
– De fleste som lager vafler har en god, gammel oppskrift de har brukt i mange år. Men her finnes det enormt mange variasjoner å ta av. Kanskje vaffeldagen i år kan feires med en ny oppskrift? Vafler er mye mer enn søte vafler med rømme og syltetøy, sier Nordbø.
Bygg og havre i vafler
En måte å variere vaffeloppskriften på, er å tilsette andre kornsorter enn hvete.
– Både havre og bygg egner seg svært godt i vaffelrøren, sier Nordbø.
Hun anbefaler å teste ut den klassiske oppskriften på havrevafler, havrevafler med nordnorsk vri eller bygdekvinnelagets havrevafler.
Vil man prøve med bygg, er både de klassiske byggvaflene og byggvafler med appelsin gode oppskrifter som gir smakfulle vafler.
– Får du noen byggvafler til overs etter lørdag, kan de brukes i matpakken på mandag. Byggvafler med ost og skinke er en skikkelig godbit, sier Nordbø.
Variasjoner i tilbehøret
Har du først fått smaken på vafler med annet tilbehør enn rømme og syltetøy, er det bare å la fantasien få fritt spillerom.
– Nordnorske havrevafler spises ofte med kokt egg og tomat. En nydelig kombinasjon, anbefaler Nordbø.
For søte vafler anbefaler hun lemoncurd, som gir en herlig og syrlig spiss på vaffelmåltidet. Vafler med brie og valnøtter er også en kombinasjon mange vil like.
De som kommer fra Moss er sikkert også kjent med begrepet pølse i vaffel.
– Disse vaflene er gjerne usøtet, med potetmos i røra - som gjør dem til herlig tilbehør til pølser. Verdt å prøve, selv om man ikke kommer fra Moss, sier Torunn Nordbø.
Nøkkelord
Kontakter
Torunn NordbøDaglig lederOpplysningskontoret for brød og korn
Tel:952 89 666torunn@brodogkorn.noBilder






Lenker
Om Opplysningskontoret for brød og korn
Opplysningskontoret for brød og korn (OBK) ble etablert høsten 2007 for å drive merkenøytral opplysningsvirksomhet på vegne av alle aktørene i verdikjeden. Formålet er å øke kunnskapen om, og fremme forbruket av, korn, mel, brød og andre bakervarer hos forbrukerne og andre målgrupper.
OBK har som mål å øke kunnskapen om hvor viktig sunne bakervarer og kornprodukter er i det daglige kostholdet. OBK forholder seg alltid til de til enhver tid gjeldende offentlige kostholdsråd.
Følg pressemeldinger fra Opplysningskontoret for brød og korn
Registrer deg med din e-postadresse under for å få de nyeste sakene fra Opplysningskontoret for brød og korn på e-post fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.
Siste pressemeldinger fra Opplysningskontoret for brød og korn
Bypåske er tiden for nybakt brød14.4.2025 10:00:00 CEST | Pressemelding
Bypåske er for mange en etterlengtet pause midt i våren. Helt perfekt for rolige frokoster med hjemmebakt langtidshevet grytebrød eller surdeigsfocaccia om du allerede har startet grillesesongen.
Vekk surdeigen til live i påsken11.4.2025 13:21:14 CEST | Pressemelding
Påsken er tiden for mirakler – da snakker vi ikke bare om religion og oppstandelse, men også surdeigsstarteren du kan vekke til live igjen. Etter en liten vinterdvale i kjøleskapet, trenger den bare vann, mel og litt omsorg for å boble av liv.
Nordmenn mer positive til grove brød og kornprodukter11.3.2025 08:39:00 CET | Pressemelding
Årets brødvaneundersøkelse viser at nordmenn i økende grad verdsetter grove brød og kornprodukter for deres helsefordeler og bærekraft. Samtidig er det en økende bevissthet rundt innholdet i brødene, noe som påvirker forbrukernes valg.
Hvilke pålegg er de mest populære i julen?3.12.2024 07:55:00 CET | Pressemelding
Listen over hvilke pålegg nordmenn vil ha på årets julefrokoster og lunsjer er lang og innbydende. Det er fire pålegg som topper listen i årets juleundersøkelse. De mest populære er egg, røkelaks/ørret, ulike oster og sylte. Her er tipsene om hvilke brød som passer til påleggsfavorittene.
Fransk bakst utfordrer de tradisjonelle syv21.11.2024 11:17:52 CET | Pressemelding
Krumkaker og kransekake er våre julekakefavoritter. Norsk hegemoni utfordres imidlertid av en fransk revolusjon og vi snakker ikke om napoleonskaker.
I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.
Besøk vårt presserom