Jakter på det norske påskebrødet

Det ønsker Opplysningskontoret for brød og korn å finne ut - og har derfor startet en påskekonkurranse der det norske påskebrødet skal kåres. 

- Vi inviterer alle som er glade i å bake til å sende oss sitt forslag på hva som bør være det norske påskebrødet, sier daglig leder Torunn Nordbø i Opplysningskontoret for brød og korn. 

Hun har lagt merke til at bakelysten har økt i det norske folk etter at smittetiltakene i forbindelse med Corona-viruset ble satt i verk. Timingen er dermed god for alle hjemmebakere med ønske om en ekstra liten utfordring.  

Mange muligheter

Det er flere måter å lage et norsk påskebrød på. Deltakere i konkurransen kan gjerne hente inspirasjon fra sine egne påsketradisjoner.

- Om det er fasongen eller ingrediensene som skal skape påskefølelsen er opp til deltagerne selv, sier Nordbø. 

Bidragene kan være grove rugbrød eller luftig loff. Gjerne med mel fra forskjellige norske kornsorter, som bygg og havre, men det er ingen forutsetning. Påskebrødet kan godt være eltefritt eller bakt på surdeig.

Eller kanskje er det et tradisjonelt langpannebrød eller et brytebrød som skal deles i fellesskap? Variasjonene er mange - og juryen håper på mange forskjellige bidrag til konkurransen. 

Jury med ulik bakekompetanse

Juryen er satt sammen av bakere med ulik bakekompetanse. Proffen er matblogger og konditor Elin Vatnar Nilsen fra krem.no.

Daglig leder Torunn Nordbø i Opplysningskontoret for brød og korn er også en dreven baker, mens Kari Westby Romøren er representanten for de glade amatører som ikke alltid oppnår perfekt resultat. 

Hva som blir det norske påskebrødet offentliggjøres første påskedag, etter at juryen har fått bakt seg gjennom tre oppskrifter som går til finalen. 

---

Les mer om jakten på det norske påskebrødet på Opplysningskontoret for brød og korns nettsider.