Ikke la julekakene ende i søpla: Her er smarte måter å bruke dem på

Har du brukt tid og krefter på å bake eller kjøpe inn gode småkaker til jul? I så fall er det kjedelig både for deg og miljøet å kaste de som blir til overs. Og når januar kommer vil vi jo gjerne slippe å bli fristet av for mange søte saker …

Smart bruk av julekaker

–  Tenk utenfor «kakeboksen» med julekaker du har igjen! Er pepperkakehuset ranet for alt godteri og pynt, og står og ser trist ut? Ikke kast det! Kanskje det kan bli bunnen i en ostekake eller iskake? Eller hva med å blande pepperkakene i en halvsmeltet isrest og fryse den inn igjen? Da har du plutselig en helt ny type is, sier Torunn Nordbø, daglig leder i Opplysningskontoret for brød og korn.

Nordbø har flere gode ideer som gir nytt liv til julekakene:

– Det skal lite til for å bruke opp det du har i juletida, og julekaker har god holdbarhet, i alle fall noen uker. Både penger og ikke minst tiden du har brukt på å bake kan være god motivasjon for å tenke nytt om julekaker, oppfordrer Nordbø.   

De vanligste årsakene til at julematen går i søpla

• 70 % sier at de lager for mye mat, noe som resulterer i mer matsvinn.
• 26 % sier de ikke har plass til å oppbevare restene
• 23 % sier de baker for mye (julekaker)
• 19 % sier at maten har stått for lenge på bordet/benken
• 18 % er usikker på matens holdbarhet
• 16 % sier de ikke vet hva de skal lage av restene