Feir 17 mai med norsk på menyen

Norske produkter i sesong 

De norske varene er godt på vei inn til butikkene forteller matfaglig rådgiver Toril Gulbransen fra Opplysningskontoret for frukt og grønt. Nå vil du finne førsteklasses norske tomater, agurker og asparges. Men rett rundt hjørnet kommer diverse salater, reddiker, rabarbra for å nevne noen.  Og utover sommeren og høsten vil det bugne av norske grønnsaker og frukt. De norske vårgrønnsakene passer ypperlig på et 17 mai dekket bord. 

–Grønnsaker på grillen er perfekt tilbehør og gjør seg nesten selv sier Gulbransen. Asparges er like god på grillen som servert kald, med for eksempel hollandaisesaus. Grillede norske småtomater er også et must, og kan enten serveres som de er eller på ristet toast gnidd inn med hvitløk.

Maten på 17 mai er ofte kald plukkmat; hva med å bytte ut de vanlige lefserullene med agurkruller. Dette vil garantert imponere gjestene og vil være et morsomt innslag. 

Hva kan du lage noen dager i forveien? 

En digg focaccia passer fint som tilbehør til 17 mai frokosten og kan lages allerede nå. Gulbransen forteller at man fint kan fryse den ned, så blir det en mindre ting å tenke på å lage før selve dagen. Topp focaccia med søte norske tomater og rødløk; dekorativt og veldig godt.  

Kake hører med på 17 mai, og pavlova er den kaken flest lager til nasjonaldagen. Marengsbunnen kan du fint lage noen dager før, så trenger du kun å bruke tid på å pynte den. Bruk gjerne bær i rødt og blått når du pynter.  

En deilig og saftig bringebærkake kan du også lage dagen i forveien og vil garantert imponere gjestene. 

Barnas dag 

Er du en av de som syns det kan bli litt mye søtt på 17 mai har Gulbransen løsningen; hjemmelaget is laget av frukt og bær! Isen lager du noen dager i forveien så er det bare å ta opp fra fryseren når de små maser om is. Hva med en enkel og søt bananis med jorbær, bringebæris på pinne eller en morsom lollipop- is?