Slik griller du perfekt i sommer

Her finner du masse fristende oppskrifter med Coops Grillperfekt-produkter.

Sammen har vi testet ulike kjøttyper, marinader, krydder og funnet ut hva som passer aller best på grillen.

Alle Grillperfekt-produktene kommer med hendige etiketter på pakken. Der står det nøyaktig hva som skal gjøres av deg for å få et perfekt resultat. På pakken finner du også fristende oppskrifter til spennende sideretter til din grillmat.

I fjor vant vi en rekke NM-gull for våre grillprodukter da norgesmesterskapet i kjøtt ble arrangert, og vi er regjerende mester fram til 2016!

Det er stor forskjell på hvordan de ulike produktene skal grilles, noen trenger lang tid på lite varme, andre er raskt ferdig med direkte varme. Enkelte ganger anbefales det også en kombinasjon av indirekte og direkte varme..

Her ser du når de to mest vanlige grillmetodene skal brukes, enten du har kull- eller gassgrill:

DIREKTE VARME:

Perfekt til å grille biff eller mindre kjøttstykker som trenger kort tid på grillen, f.eks pølser, hamburgere og koteletter.
Husk alltid å forvarme grillen, og bruk romtempererte råvarer.

KULL: Fordel kullet jevnt over hele risten som ligger i bunnen av grillen. Legg maten rett over varmen.

GASS: Legg maten direkte over brennerne. Bruk lokk når du griller, slik at kjøttet holder seg saftig.

INDIREKTE VARME:

Brukes hovedsakelig når man skal grille større kjøttstykker, slik at kjøttet blir gjennomstekt uten å bli svidd. Helstekt svinefilet eller oksefilet gjøres best med indirekte varme.

Husk alltid å forvarme grillen, og bruk romtempererte råvarer.

KULL: Kull legges på hver side av grillen. Legg en aluminiumsform i midten av kullet, som vil ligge under kjøttet.

GASS: Tenn kun de ytterste brennerne eller på mindre gassgriller – bruk svak varme. Grill over de sonene hvor brennerne er slukket.

Bruk lokk når du griller, slik at kjøttet holder seg saftig.

Vil du lære enda mer kan et besøk på Webers grillskole være tingen!

 

Tekst og fotocollage: Nina Farstad Engebretsen