Færrest baker i Nordland

7.12.2025 16:41:00 CET | Opplysningskontoret for brød og korn | Pressemelding

Del

I en ny undersøkelse havner nordlendingene nederst på listen over lussekatt-bakere i Norge.

Lussekatter bakt på tangzhong metoden som gir ekstra luftig og saftig bakst. Metoden går ut på å lage en jevning av mel og væske som varmes opp til 65 grader. Dette gjør at deigen klarer å ta opp mer væske, noe som bidrar til at gjærbaksten blir mykere enn vanlig og at baksten holder seg saftige lengre. **BrodogKorn.no**

Kommende lørdag 13. desember feirer vi Sankta Lucia. Om du bor i Nordland er sannsynligheten liten for at dagen markeres med hjemmebakte lussekatter.

I en fersk undersøkelse gjennomført av Opinion, på vegne av Matprat og Opplysningskontoret for brød og korn sier 20 prosent av nordmenn at de har for tradisjon å bake lussekatter til jul, mens i Nordland sier bare 12 prosent dette.

– Tradisjonen med lussekatter på Sankta Lucia stammer trolig fra Sverige. Derfor hadde jeg tenkt at andelen som bakte kanskje var litt høyere i Nordland som grenser vil Sverige, sier Torunn Nordbø, daglig leder i Opplysningskontoret for brød og korn.

Hun understreker at det finnes lussekatter i de aller fleste butikker og bakerier i forbindelse med Sankta Lucia-feiringen.

– Dette er også veldig gode alternativer, dersom du ikke baker selv. Bare husk å være litt tidlig ute. På selve Lucia-dagen kan det bli rift om lussekattene, sier hun.

HER finner du mer faktainformasjon om lussekatter. Blant annet:

Hvorfor vi begynte å servere lussekatter på Sankta Lucia
Hva djevelen har med lussekattene å gjøre
Hva uttrykk som «kirkeport» og «prestens hår» har med Lucia å gjøre

HER finner du oppskrift på lussekatter

Fylkesfordeling:

31 % Østfold
25 % Vestland/Trøndelag
24 % Vestfold
20 % Oslo/Agder
19 % Telemark
18 % Møre og Romsdal
17 % Innlandet
16 % Troms
15 % Rogaland/Akershus/Buskerud
13 % Finnmark
12 % Nordland

Kontakter

Torunn NordbøDaglig lederOpplysningskontoret for brød og korn

Tel:952 89 666torunn@brodogkorn.no

Bilder

Torunn Nordbø i Opplysningskontoret for brød og korn

Følg pressemeldinger fra Opplysningskontoret for brød og korn

Registrer deg med din e-postadresse under for å få de nyeste sakene fra Opplysningskontoret for brød og korn på e-post fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.

Siste pressemeldinger fra Opplysningskontoret for brød og korn

Slik lykkes du med lussekattene7.12.2025 16:41:00 CET | Pressemelding

I en ny undersøkelse sier to av ti at de baker lussekattene selv, og det er stor variasjon mellom fylkene. Her er ekspertens tips til et ekstra luftig og saftig resultat.

Østfold troner Lucia-toppen7.12.2025 16:41:00 CET | Pressemelding

Østfoldingene er de ivrigste lussekatt-bakerne. Det viser en ny undersøkelse.

Julekake-favorittene 2025: Slik skiller fylkene og generasjonene seg ut2.12.2025 07:40:00 CET | Pressemelding

Julekaker har en helt spesiell plass på bordet i julen. Men hvilken kake må du ha på bordet for at det skal bli jul? En fersk undersøkelse gjennomført av Opinion, for Matprat og Opplysningskontoret for brød og korn, viser hvilke kaker vi helst spiser til jul, både nasjonalt, fylkesvis og blant ulike aldersgrupper. Her er årets store julekakebilde.

Nesten halvparten spiser dette til frokost22.10.2025 16:00:00 CEST | Pressemelding

Grøt har gjennom alle tider vært en viktig del av det norske kostholdet. I gamle dager var det vanlig å spise grøt som måltid flere ganger om dagen.

Gjør skolestarten enklere med grovt brød i matpakka16.8.2025 07:55:00 CEST | Pressemelding

Snart ringer skoleklokka inn igjen, og tusenvis av norske foreldre skal i gang med å lage matpakker hver eneste morgen. En undersøkelse fra YouGov viser at én av tre foreldre er bekymret for om barna deres får i seg nok næringsrik mat i løpet av skoledagen. Opplysningskontoret for brød og korn oppfordrer derfor foreldrene til å ta regi og satse på grovt brød i matpakka.

I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.

Besøk vårt presserom