Påskekos med påskebrød og harer

Påskeegget og påskeharen symboliserer begge fruktbarhet og spiren til et nytt liv. Påskeegg har lange tradisjoner i Norge, men påskeharen er et relativt nytt bekjentskap.

Det er mulig å bruke påskeegget på andre måter enn den klassiske varianten servert ved siden av frokosten. Vi har oppskrifter på Greske påskebrød som smaker deilig og som bruker hvite egg som dekor. Bruker du i tillegg vår oppskrift på boller som ser ut som påskeharer og lager ”påskespeilegg” av rullekake med pisket krem og aprikos som pynt, får du et spennende og variert tilbud til påskemåltidet.

Inviter til bakeverksted

- Inviter til bakeverksted og bak de søte påskeharene eller lag de flotte påskebrødene med fargerike egg, sammen med barna eller med venner, oppfordrer Torunn Nordbø, daglig leder i Opplysningskontoret for brød og korn.

- Arranger en påskefrokost, påskelunsj eller kanskje aftens. Utfordre slekt og venner til å ta med seg sin beste påskebakst til et felles måltid og kos dere ute i påskesola med en påskepiknik eller dekk et langbord inne. 

Når en skal lage påskebakst kan kreativiteten få slippe løs. Du kan enten tenke på formen og lage boller, rundstykker, kake eller brød formet som for eksempel harer eller kyllinger. Eller du kan leke deg med de to klassiske påskefargene, dvs. gul og hvit. Eggeplomme, aprikos, fersken, sitron og safran er eksempler på egnede gule ingredienser, mens krem, hele egg og melis kan utgjøre den hvite dekoren.

Nå har også mange andre farger som lyslilla og vårgrønt gjort sitt inntog i påsken.
- Har du forslag til hvordan man kan lage ny spennende påskebakst send en e-post til torunn@brodogkorn.no , og kanskje du får en hyggelig overraskelse i posten, sier Torunn Nordbø.

Opplysningskontoret for brød og korn har flere morsomme og deilige påskeoppskrifter, samt gode tips til sunn og velsmakende turmat på våre nettsider: www.brodogkorn.no

Til redaksjonen:
Finn flere bilder av påskeharer og påskebrød i vårt bildearkiv