Nytt NM-gull - Norges beste kjøttboller kommer fra Inderøy

Totalt stilte Inderøy Slakteri med 16 produkter i konkurransen, og resultatet ble en imponerende medaljefangst:

• 1 gullmedalje (Kjøttboller)
• 4 sølvmedaljer (Ribberull, Plukksylte, Juleknakk, Røkt grov julepølse)
• 2 bronsemedaljer (Varmrøkt lammerull, Blodpølse)

Håndverk, kvalitet og lokal forankring

NM i kjøttprodukter er en av matbransjens mest prestisjefylte konkurranser. 25 fagdommere vurderer produktene etter råvarekvalitet, utseende, lukt, smak og konsistens. I år deltok over 600 produkter fra 60 produsenter.

– Hos oss handler alt om håndverk og kvalitet, sier Gausen. De ansatte sitter på en unik kompetanse og legger sin stolthet i hvert eneste produkt som går ut døra. Kombinasjonen av lokal matkultur, fantastiske råvarer og ekte fagkunnskap gir resultatene vi høster her i dag, sier han.

Vinneroppskriften

Med årets resultater har den tradisjonsrike familiebedriften på Inderøy nå hentet hjem 76 medaljer, hvorav 34 gull og 7 Norgesmestertitler de siste 15 årene.

– Dette er ikke flaks, men resultatet av mange års satsing på gode råvarer, lokal fagkompetanse og et brennende engasjement blant våre ansatte. Det har alltid vært vår vinneroppskrift – og det er det så absolutt fortsatt, avslutter Gausen.

Fakta om Inderøy Slakteri AS: 

• En tradisjonsrik familiebedrift med over 85 års drift innen kjøttbransjen. De er mest kjent for sitt Inderøysodd, men produserer også ulike nisjeprodukter som er utviklet og videreført ut fra gamle, tradisjonsrike oppskrifter. 
• Bedriften sysselsetter ca. 18 årsverk og har en omsetning på 68 millioner kroner (2024). 
• Produktene selges i dagligvare over hele landet, til Horeca og i slakteriets egen butikk på Straumen. Butikken er åpen gjennom hele året og har et rikt utvalg av egenproduserte kjøttvarer, spekepølser og tilbehør.