Helle Ørbeck: – Gjør det beste ut av hverdagen!

– Vi skal alltid kose oss så veldig i desember, men hvorfor ikke gjøre det i januar også? Jeg ønsker å ta hverdagen tilbake, sier Helle Ørbeck.

Hun er aktuell med Smart mat – 10 uker med stressfrie middager. Boken inneholder ti ukemenyer med 70 herlige oppskrifter som skal gjøre hverdagen enklere - og mer smakfull. 

– Mine hverdager er ofte travle, men jeg har likevel et veldig godt forhold til dem. For meg er det noe fint med rammene som ligger i disse dagene, og ikke minst i matlagingen. Hverdagene er en stor del av livet, og derfor er det ekstra viktig å gjøre noe godt ut av den tiden som ligger der, mener Helle.

Sosialt aspekt

Tobarnsmoren disker opp med populære retter fra hele verden – italiensk, tex-mex, asiatisk og helnorsk – som sjelden tar mer enn en halvtime å lage. Med et vell av tips og variasjonsmuligheter, er det enkelt å tilpasse maten til kresne barn og ulike dietter og allergier.

– Middagene representerer faste møtepunkter, der vi har muligheter til å snakke om hvordan dagen har vært og hva vi har opplevd med dem vi er glad i. Det tror jeg er viktig for oss alle, sier Helle. 

Om forfatteren

Helle Ørbeck er matinfluenser, lærer i videregående skole og mamma til to jenter. Hun begynte å dele oppskrifter på Instagramkontoen @helleorbeck i 2021, og har nå en solid gjeng sultne fans på både Instagram og TikTok.

Smart mat – 10 uker med stressfrie middager lanseres 3. januar. Ta kontakt for anmeldereksemplar og intervju.