Svinvik Gard vinn BU-prisen i Møre og Romsdal
Gardsrestauranten blir hedra med Bedriftsutviklingsprisen i landbruket frå Innovasjon Noreg.
På garden i Svinvika har det vore tradisjon for å tenke nytt. Tore og Kristina Svinvik stod ved eit vegskilje då dei tok over garden i 2015. Dei tok et modig val. Mjølkeproduksjon eller restaurantdrift. Dei valde det siste og gardsrestauranten Svinvik såg dagens lys.
- Denne prisen setter vi utruleg høgt, seier Kristina Svinvik.
- I 2015 tok vi eit val om å leggje ned drifta på tradisjonelt landbruk i Svinvika, og heller satse på andre moglegheiter garden ga oss. Vårt mål og ønske har heile tida vore å fremme landbruket på ein god måte gjennom vår restaurant i fjøset. Denne prisen gir oss inspirasjon og motivasjon til å utvikle restauranten og garden vidare.
God totaloppleving
Med utgangspunkt i gardens historie og Kristina si erfaring som kokk og matformidlar har dei bygd opp gardsrestauranten Svinvik Gard. Fjøsen er bygd om til ein moderne restaurant samtidig som bygget viser ei historie frå tidligare tiders husdyrhald. Tore har også gått inn i restaurantdrifta på heiltid både i servering og som altmoglegmann.
Med basis i råvarer som er hausta og henta frå naturen og lokalsamfunnet byr dei på smaken av fjell og fjord. Kombinasjonen av mat basert på sesongens lokale råvarer og gardens historie gir besøkande ei god totaloppleving.
Berekraft i fokus
Svinvik Gard har fokus på at mest mogleg av råvarene skal vere lokale. Dei har difor kontakt med lokale bønder og kjøper det som er mogleg frå lokale leverandørar. Dei fokuserer også på dei lokale opplevingane i området og på redusert utslepp gjennom lokale innkjøp. Gjennom samarbeid er Svinvik Gard med på å løfte andre verksemder i lokalsamfunnet, mellom anna i landbruket, hotell og underhaldningsaktørar.
Dei siste åra har Kristina og Tore Svinvik bygd opp bedrifta til å vere økonomisk berekraftig. Restauranten gir fulltidsarbeid for både Kristina og Tore. I tillegg har det vorte ein viktig arbeidsplass - særleg for lokale ungdomar. Dette er verdifulle arbeidsplassar i distriktet. Dei bidrar også til sysselsetting hos andre gjennom lokalt samarbeid og innkjøp.
Veldig imponert
Innovasjon Noreg er veldig imponert over jobben som prisvinnarane har gjort i Svinvika:
- Vi er veldig imponert over jobben Kristina og Tore har gjort. Dei har skapt verdifulle arbeidsplassar i distriktet, både for seg sjølve og for dei tilsette, som nesten alle er under 35 år. Dei har oppnådd gode resultat ved å ta i bruk dei moglegheitene som ligger i landbruket, gode råvarer og kundeopplevingar, seier regiondirektør for Innovasjon Noreg i Møre og Romsdal, Helge Gjerde.
Bedriftsutviklingsprisen i landbruket
Innovasjon Noreg deler hvert år ut bedriftsutviklingsprisen i landbruket på oppdrag fra Landbruks- og matdepartementet. Det er en bedrifts- og næringsutviklingspris for de som har etablert en vellykket bedrift eller næring med basis i bygdenes og landbrukets ressurser. Hvert år blir det kåret en vinner i hvert fylke som får 50 000 kroner. De fylkesvise vinnerne kjemper deretter om den nasjonale prisen på 250 000 kroner
Kontakter
Herman RingstadKommunikasjonsrådgiver
Tel:480 40 535herman.ringstad@innovasjonnorge.noFølg pressemeldinger fra Innovasjon Norge
Registrer deg med din e-postadresse under for å få de nyeste sakene fra Innovasjon Norge på e-post fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.
Siste pressemeldinger fra Innovasjon Norge
Støtteordning for miljøteknologi tom for penger3.10.2024 14:24:34 CEST | Pressemelding
Alt fra energisparende båtpropeller til nyskapende fiskefôr har fått støtte gjennom ordningen i 2024. Nå må nye prosjekter vente til 2025.
Vossabia vinn Vestlandspris!2.10.2024 15:30:17 CEST | Pressemelding
Renate Lunde og hud- og hårpleieprodusenten Vossabia AS får Bedriftsutviklingsprisen i landbruket 2024 i Vestland fylke.
Endringer i Innovasjon Norges kontorstruktur i utlandet1.10.2024 12:12:56 CEST | Pressemelding
Innovasjon Norge styrker eksportkontor i Canada og USA, og legger ned kontoret i Kenya.
Dette er de nye klyngene i Norwegian Innovation Clusters26.9.2024 12:16:47 CEST | Pressemelding
I dag kunngjøres de nye medlemmene til klyngeprogrammet Norwegian Innovation Clusters. 11 klynger fra hele landet er tatt inn i programmet.
Siderprodusenten Apal vinner landbrukspris26.9.2024 10:00:00 CEST | Pressemelding
APAL sideri og Dan Olav Sæbø vinner Bedriftsutviklingsprisen i landbruket i Rogaland 2024!
I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.
Besøk vårt presserom