Opplysningskontoret for frukt og grønt

Helsemessige fordeler med Airfryer

Del

Airfryer har blitt svært populært- fordi den tilbereder sunn mat - raskt og enkelt! Grønnsaker er perfekt å tilberede i airfryer. De blir skikkelig sprø på utsiden, og deilige og møre inni. Hvis du syns det tar mye tid å tilberede grønnsaker, prøv airfryer da vel!

Med airfryer kan du tilberede squashen med en perfekt sprø skorpe og en deilig myk konsistens.
Med airfryer kan du tilberede squashen med en perfekt sprø skorpe og en deilig myk konsistens.

Fordeler med airfryer 

Med en airfryer kan du lage fritert- uten og faktisk fritere maten i olje forteller ernæringsrådgiver Iselin Bogstrand Sagen i Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG).   

– En airfryer vil tilberede maten ved å sirkulere opphetet luft i høy hastighet. En airfryer kan minne om en varmluftsovn, men vil tilberede maten mye raskere. Noen matretter kan faktisk ta halvparten så kort tid å tilberede i en airfryer som i en vanlig ovn.  

Mindre fett 

Ved fritering av mat vil olje varmes opp til maks temperatur og maten friteres da oppi oljen. Med airfryer vil det ikke være nødvendig å bruke like mye olje som man vanligvis gjør ved fritering av mat. Det vil likevel ikke gå på bekostning av smaken. I tilberedning av mat i airfryer trenger man så lite som en teskje med olje. Overflødig fett vil også renne ut av frityrkurven og over i en egen beholder. Dette vil kunne gjøre stor forskjell for det totale energiinnholdet i matretten sier ernæringsrådgiveren.   

– Husk bare å bruke en olje som tåler høy temperatur. Rapsolje er fint å bruke. 

Hva kan man lage med airfryer 

Mange har nok en airfryer som ikke brukes så mye som man skulle ønske, mener Bogstrand Sagen.  

– Kanskje mest fordi man ikke vet hvordan maten skal tilberedes. Så å si alle grønnsaker kan tilberedes i en airfryer, men de har ulike tilberedningstid. Pass på å tilpasse tiden til de forskjellige sortene, sjekk gjerne underveis og rist litt så alt blir stekt. I airfryeren er en temperatur på 190 grader et godt utgangspunkt for grønnsaker. 

Skal du airfrye bladgrønnsaker som spinat og grønnkål har disse ganske kort tilberedningstid, gjerne mellom 2–5 minutter. Grønnsaker som tomat og paprika som er litt myke har en tilberedningstid på 3–7 minutter. Mer faste grønnsaker som brokkoli rosenkål og brokkoli, har litt lenger tilberedningstid, gjerne 7–12 minutter. Harde grønnsaker som gulrøtter, kålrot og beter har lenger tilberedningstid, gjerne fra 15–30 minutter.  For å spare tid kan grønnsakene skjæres i mindre og tynnere biter. Både ferske og frosne grønnsaker kan tilberedes i en airfryer. 

Frukt, som for eksempel epler og bananer passer godt i airfryer og blir utrolig god snacks etter tilberedning. Lag for eksempel sprø og smakfulle eplechips eller en sunn og søt banansnacks med kanel og smør som nesten føles som den er karamellisert. 

Det er kun fantasien som setter stopper for hvilke grønnsaker som kan luftfriteres. 

Se oppskrifter her: 

Squash i airfryer

Brokkoli i airfryer

Kålrotfries i airfryer

Nøkkelord

Kontakter

Bilder

Kålrotfries er minst like godt som vanlig potetfries.
Kålrotfries er minst like godt som vanlig potetfries.
Last ned bilde
Oppdag de herlige smakene med airfryerstekt brokkoli.
Oppdag de herlige smakene med airfryerstekt brokkoli.
Last ned bilde

Lenker

Om oss

Opplysningskontoret for frukt og grønt arbeider for å inspirere hele Norges befolkning til mer fargerike måltider med frukt, bær og grønnsaker.

Vårt arbeid er nøytralt uten hensyn til merkevarer. Vår hovedstrategi er å stimulere til "5 om dagen" for hele Norges befolkning, ved å fylle halve tallerkenen med grønt. Vi fremhever fordelene ved produksjon av frukt, bær, grønnsaker og poteter i Norge.  

Følg pressemeldinger fra Opplysningskontoret for frukt og grønt

Registrer deg med din e-postadresse under for å få de nyeste sakene fra Opplysningskontoret for frukt og grønt på e-post fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.

Siste pressemeldinger fra Opplysningskontoret for frukt og grønt

I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.

Besøk vårt presserom