Trendy frokost til mor på morsdagen

Frokosten er enkel og søt, og kan fint lages av små barnehender - med eller uten litt voksenhjelp! En «jukse-eggekrem» av yoghurt, egg og honning gjør toasten ekstra kremete og god. Toasten smaker like godt både med fint og grovt brød, hvis du vil lage en litt sunnere variant som metter lenger.

- Det er gode grunner til frokostens virale popularitet. Liker du eggekrem og liker du toast, vil du elske denne matchen – så crispy og søt. Mor kan godt få slippe de slappe brødskivene med brunost akkurat på morsdagen. Gled henne heller med en smakfull frokostdessert for en ekstra fin start på dagen – det fortjener hun, sier Anette Fjelleng Hansen, matfaglig rådgiver i MatPrat med et glimt i øyet.

Toasten lages med ingredienser de fleste har hjemme. 

- Vi har toppet den med jordbær og mørk sjokolade, men her er mulighetene mange. Topp med det mor liker aller best, sier Anette.


Se oppskriften på MatPrat.

Ingredienser til to porsjoner:

· 1 stk. egg

· 2 ss gresk yoghurt

· 1 ts flytende honning

· 4 skiver fint eller grovt brød

Forslag til topping:

· Alternativ 1: 2 stk. jordbær i skiver

· Alternativ 2: 2 ss sjokolade i biter

Slik gjør du:

1. Visp sammen egg, yoghurt og honning.

2. Bruk baksiden av en spiseskje til å presse en liten grop i midten av hver skive med brød, og fyll hver grop med eggeblandingen.

3. Topp med litt skiver av jordbær eller sjokoladebiter. Du kan også bruke annen topping som for eksempel bringebær, blåbær, skiver av aprikos eller fersken.

4. Stek i ovnen på et bakepapirkledd stekebrett eller i en ildfast form på 180 °C i ca. 10 minutter, eller til eggekremen stivner.

Server gjerne med et lite melisdryss og litt ekstra friske bær. Flere frokoster til mor som barna kan lage helt selv finner du på matstart.no.