Slik unngår du å kaste mat i julen
I BIR har vi sett på våre tall for matsvinn og gjort noen nye estimater. De forteller oss at dersom vi kaster like mye spiselig mat som vi har gjort tidligere julehelger, så vil hver familie kaste en stor porsjon julemat rett i bosset i løpet av denne julehelgen. Vår statistikk viser at i BIR kaster vi til vanlig 3,2 kg spiselig mat per innbygger en vanlig måned. I julen kaster vi 10 prosent mer.
Vi i BIR vil i denne førjulstiden komme med et juleønske til innbyggerne. I BIR ønsker vi oss mindre matsvinn til jul. Siden matproduksjon er svært ressurskrevende, er det mye bedre for miljøet å redusere matsvinnet sitt enn å levere matavfall til avfallsbehandling. Dette gjelder uansett om matrestene går til produksjon av biogass og biogjødsel eller til energigjenvinning.
Vi oppfordrer i derfor alle til å prøve å unngå å kaste spiselig mat denne julen. Vårt beste tips er da bedre porsjonsberegning og at man tar hensyn til dette når innkjøpene gjøres. Her har vi funnet frem til noen vanlige feil:
- Mange beregner 500 gram pinnekjøtt per person, men 300 gram per person er som regel nok.
- Det samme gjelder lutefisk, her beregner mange 1 kg per person, men 500 gram er nok for de fleste til å bli god og mett.
- Og en middels stor kålrabi gir nok kålrabistappe til fire personer.
Vi vil se nærmere på tallene for matsvinn fra julehelgen, når vi normalt har en del gjester. En undersøkelse fra NORSUS viser at en viktig årsak til matsvinn er at vi ønsker å være rause når vi har gjester, og at vi derfor beregner alt for mye mat. Det skal da bli spennende å se hva som skjer med matsvinnet denne julen!
Nøkkelord
Kontakter
Kari Mjømen
Kommunikasjonsrådgiver, BIR AS
E-post: kari.mjomen@bir.no
Mob.nr. 93222040
Bilder
Om BIR
BIR AS er et av Norges største renovasjonsselskap, og er ansvarlig for avfallshåndteringen til over 356 600 innbyggere i BIRs syv eierkommuner. Selskapet tilbyr også avfallsløsninger for næringslivet.
BIR AS er eid av kommunene Askøy, Bergen, Bjørnafjorden, Kvam, Osterøy, Samnanger og Vaksdal. Eierkommunene har tildelt BIR ansvaret med de lovpålagte oppgavene knyttet til håndtering av avfallet fra husholdningskundene som er bosatt i disse kommunene.
Følg saker fra BIR
Registrer deg med din epostadresse under for å få de nyeste sakene fra BIR på epost fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.
Siste saker fra BIR
Karbonavgift på forbrenningsanlegg - en miljøskatt uten miljøeffekter7.10.2020 12:09:40 CEST | Kronikk
Regjeringen foreslår i statsbudsjettet å innføre en ny avgift på forbrenning av avfall. Avgiftssatsen foreslås satt til 149 kroner per tonn CO2. Formålet med avgiften er å bidra til kostnadseffektive reduksjoner av ikke-kvotepliktig utslipp av klimagasser fra forbrenning av avfall. Man ønsker altså gjennom avgiften på forbrenning av avfall å bidra til en reduksjon av CO2-utslipp. Dessverre gir avgiften ikke de ønskede miljøeffekter.
Veidekke skal bygge miljøbygg for BIR på Nygårdstangen28.8.2020 14:00:00 CEST | Pressemelding
Veidekke og BIR AS har i dag inngått kontrakt for bygging av ny terminal for bossnettet og nytt hovedkontor på Nygårdstangen i Bergen. Oppdraget er en totalentreprise verdt 183,6 millioner kroner ekskl. mva.
Borghild Lekve ny konsernsjef i BIR14.5.2020 09:09:47 CEST | Pressemelding
Borghild Lekve er tilsatt som ny konsernsjef i BIR AS. Hun tar over etter Steinar Nævdal, som går av med pensjon til sommeren. Lekve kommer fra stillingen som nasjonal direktør innen området arbeidslivskriminalitet i Arbeidstilsynet.
Kronikk: Produsenter må få økonomisk ansvar for avfallet de skaper19.2.2020 09:51:28 CET | Kronikk
Vi kan gjerne ønske oss sirkulærøkonomi, men «shit in» gir fortsatt «shit out». Matemballasje av blandingsmaterialer – som chipsposer – lar seg ikke gjenvinne samme hvor mye vi ønsker det.
Vis oss det du vil kaste!27.12.2019 12:34:15 CET | Aktuelt
1. januar innfører BIR levering av avfall i gjennomsiktig avfallssekk på alle våre gjenvinningsstasjoner. Etter nyttår koster det 40 kroner ekstra per sort/farget sekk du leverer. Bakgrunnen for å fase ut de sorte og fargede sekkene er at de skjuler innholdet og eventuelle feilsortering av farlig avfall og litiumbatterier. Det kan skape problemer både når det gjelder miljø og brannsikkerhet.
BIR og Greentech Innovators går sammen for grønn innovasjon9.12.2019 14:39:46 CET | Pressemelding
Sirkulærøkonomi og mikroalger er viktige stikkord når BIR nå kjøper seg inn i gründerselskapet Greentech Innovators AS. Med nyutviklet miljøteknologi skal vi finne morgendagens løsninger der matavfall kan brukes som ressurs til å dyrke frem bærekraftig dyrefôr.
I vårt presserom finner du alle våre siste saker, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.
Besøk vårt presserom