Slik unngår du å kaste mat i julen
I BIR har vi sett på våre tall for matsvinn og gjort noen nye estimater. De forteller oss at dersom vi kaster like mye spiselig mat som vi har gjort tidligere julehelger, så vil hver familie kaste en stor porsjon julemat rett i bosset i løpet av denne julehelgen. Vår statistikk viser at i BIR kaster vi til vanlig 3,2 kg spiselig mat per innbygger en vanlig måned. I julen kaster vi 10 prosent mer.
Vi i BIR vil i denne førjulstiden komme med et juleønske til innbyggerne. I BIR ønsker vi oss mindre matsvinn til jul. Siden matproduksjon er svært ressurskrevende, er det mye bedre for miljøet å redusere matsvinnet sitt enn å levere matavfall til avfallsbehandling. Dette gjelder uansett om matrestene går til produksjon av biogass og biogjødsel eller til energigjenvinning.
Vi oppfordrer i derfor alle til å prøve å unngå å kaste spiselig mat denne julen. Vårt beste tips er da bedre porsjonsberegning og at man tar hensyn til dette når innkjøpene gjøres. Her har vi funnet frem til noen vanlige feil:
- Mange beregner 500 gram pinnekjøtt per person, men 300 gram per person er som regel nok.
- Det samme gjelder lutefisk, her beregner mange 1 kg per person, men 500 gram er nok for de fleste til å bli god og mett.
- Og en middels stor kålrabi gir nok kålrabistappe til fire personer.
Vi vil se nærmere på tallene for matsvinn fra julehelgen, når vi normalt har en del gjester. En undersøkelse fra NORSUS viser at en viktig årsak til matsvinn er at vi ønsker å være rause når vi har gjester, og at vi derfor beregner alt for mye mat. Det skal da bli spennende å se hva som skjer med matsvinnet denne julen!
Nøkkelord
Kontakter
Kari Mjømen
Kommunikasjonsrådgiver, BIR AS
E-post: kari.mjomen@bir.no
Mob.nr. 93222040
Bilder
Om BIR
BIR AS er et av Norges største renovasjonsselskap, og er ansvarlig for avfallshåndteringen til over 356 600 innbyggere i BIRs syv eierkommuner. Selskapet tilbyr også avfallsløsninger for næringslivet.
BIR AS er eid av kommunene Askøy, Bergen, Bjørnafjorden, Kvam, Osterøy, Samnanger og Vaksdal. Eierkommunene har tildelt BIR ansvaret med de lovpålagte oppgavene knyttet til håndtering av avfallet fra husholdningskundene som er bosatt i disse kommunene.
Følg pressemeldinger fra BIR
Registrer deg med din epostadresse under for å få de nyeste sakene fra BIR på epost fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.
Siste pressemeldinger fra BIR
Anders Haugsvær-Holst blir ny daglig leder i BIR Bedrift14.6.2022 13:01:02 CEST | Pressemelding
Anders Haugsvær-Holst tiltrer stillingen som daglig leder 1. september 2022.
BIR og IHM har som intensjon å slå seg saman til eit stort avfallskonsern26.4.2022 19:29:50 CEST | Pressemelding
Indre Hordaland Miljøverk IKS (IHM) og BIR AS har i dag inngått ein intensjonsavtale om å slå seg saman til eit stort avfallskonsern på Vestlandet.
BIR ønsker et regionalt samarbeid om avfallshåndtering9.2.2022 15:44:04 CET | Aktuelt
BIR ønsker nært samarbeid med våre geografiske naboer for bruk av råvarer i regionen vår.
BIR inngår avtale med biogassanlegg på Jæren4.2.2022 16:24:52 CET | Pressemelding
Bergen, 4.2. 2022. Fra 1. april 2022 blir matavfall fra husholdningskunder i BIR sendt til Grødaland biogassanlegg på Jæren.
BIR er i gang med innsamling av matavfall28.1.2022 13:56:21 CET | Aktuelt
BIR tilbyr hjemmehenting av matavfall fra husholdninger i alle våre kommuner. Dette gjøres for å utnytte avfallet på best mulig måte for miljøet og for å få de verdifulle næringsstoffene tilbake i naturens kretsløp. Kunder i Bergen som ønsker å komme i gang med matavfallssortering, kan allerede nå levere matavfallet sitt til egne containere på utvalgte returpunkt.
I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.
Besøk vårt presserom