Seks innovative finalister til Norges største lokalmatpris
- Vi brenner for lokalmat og er hele tiden på jakt etter nye matskatter slik at vi kan sikre et bredt og unikt vareutvalg. De seks finalistene tilbyr særegne produkter av svært høy kvalitet og har spennende utviklingsplaner, sier Einar Gundersen, kategoridirektør i MENY.
Bidrar til reell innovasjon
Hovedvinneren av Matskattstipendet 2019 tildeles 250 000 kroner. I tillegg deles maksimum 250 000 kroner ut til to eller flere av de andre finalistene.
– Vi støtter lokale matgründere økonomisk slik at de kan iverksette sine utviklingsprosjekter. For MENY handler satsingen på lokalmat om å ta vare på norske mattradisjoner og lokale arbeidsplasser, og samtidig stimulere til økt innovasjon og produktutvikling, sier Gundersen.
Han er imponert over innovasjonsevnen blant lokalmatleverandørene, og sier at det i stor grad er de som bidrar til reell innovasjon, mangfold og lokale variasjoner i norsk dagligvarebransje. Ta for eksempel delikatesse-potene fra Bjertnæs & Hoel, den saktevoksende Lerstang-kyllingen, Sigdal knekkebrød, ostene fra Himmelspannet, norsk Angus-kjøtt, de økologiske produktene til Grøstad Gris, spekemat fra Tind og Hvasser Asparges. Sistnevnte vant Matskattstipendet i fjor med sine planer om å produsere Norges første hvite asparges.
Hovedjuryen består av eksterne fagfolk, matentusiaster, matpolitiske premissgivere, inkludert landbruks- og matminister Olaug Bollestad.
De 6 finalistene i Matskattstipendet 2019 er:
- Nøisom Bryggeri, Fredrikstad i Østfold – håndtverksøl
- Den sorte havre, Våler i Østfold - havregryn
- Gangstad Gårdsysteri, Inderøy i Trøndelag – ost, is og gårdsbutikk
- Grøndalen Gårdsmeieri, Nes i Akershus – økologisk ferskost, myse og is
- Finnmark Rein, Tana i Finnmark – kjøttprodukter av rein
- Ask Gård, Jevnaker i Buskerud – økologisk spekemat og andre kjøttvarer
JURYENS BESKRIVELSE AV FINALEKANDIDATENE:
Nøisom Bryggeri, som var en av de første mikrobryggeriene med nasjonal distribusjon i MENY, lager flere fantastiske og unike øl-produkter av høy kvalitet. Kandidaten er god på innovasjoner og nyheter. I 2018 kom de blant annet «Vill, vakker og våt» og «Tigergutt» i samarbeid med CC Cowboys. Nøisom har flere ideer til nye øl-varianter, har nylig utviklet kaldbrygget kaffe og tonic. Spenstige innovasjoner og fremtidsplaner, kombinert med en meget positiv omsetningsøkning, gjør Nøisom Bryggeri til en finalekandidat.
Den sorte havre, som har lanserte verdens første havregryn av svarthavre (dyrket i Norge siden før vikingtiden), treffer en tydelig trend i tiden. Kornsorten har ca. 50 prosent mer umettet fett og 15 prosent mindre karbohydrater enn vanlig hvit havre. Flere hundre år gamle metoder kombineres med innovasjon. På gården i Våler har familien utviklet to varianter av havregryn: valset i flak og steel cut (kuttet). Den sorte havre åpnet nylig gårdsbutikk og cafe, har startet salg inn mot storhusholdning, testselger i USA og legger om til økologisk drift. Nå ønsker selskapet å utvikle blant annet en frokostblanding.
Gangstad Gårdsysteri var i 1998 første gård som fikk autorisasjon for ysting av gårdens kumelk. I over 20 år har gården i Inderøy laget fantastiske oster og delt sin kunnskap gjennom samarbeidet «Den gylne omvei» og Inderøymat». Gangstad har investert i utbygging for å økt produksjon: bl.a. pasteur, et ekstra modningsrom, ioniseringsmaskin og ny melketank. Med to melketanker har gården alltid mulighet til å ha fersk melk, noe som trolig forbedrer smaken på osten. Som innovasjoner kan nevnes Nideleven Blå, som oppnådde gull-nivå i oste-VM i 2018. Gangstad tester nå blant annet ut en hard sveitserost, en gauda og ulike typer kittost.
Grøndalen Gårdsysteri produserer økologisk ferskost (Nýr) fra gårdens egen melk, fra kuer som har beitet i ravinedaler hvor det er rikt artsmangfold av gras, kløver, urter og blomster – som gir særegen og god smak på melka. Med lav fettprosent og høyt proteininnhold, er Nýr et sunt og unikt produkt – smidig, friskt og velsmakende. Nýr fikk sølvnivå under oste-VM i 2018. Nytt utstyr kombinert med svært gammel produksjonsmåte (lages som i vikingtiden) gir nytt liv til en smaksrik ferskost.Nýr fås også som myse og som is. Alle produktene er et resultat av god dyrevelferd og er dyrevernsmerket. Målet fremover er en dobling i salg og blant annet utvikle tre nye salatblandinger med ferskost.
Finnmark Rein er kjøttprodukter av rein; indrefilet, ytrefilet, mørbrad, biff, stek og skav. Kjøttet har smaksegenskaper som sannsynligvis er i verdensklasse. Slaktingen skjer etter gammel samisk slaktefilosofi hvor man utnytter hele dyret og sørger for at ingenting går til spille. Reineierne klarer seg da med mindre flokker; færre dyr betyr sunnere dyr og bedre kjøttkvalitet. Finnmark Rein forvalter aktivt sin regions unike arv, og bygger kvalitet, historiefortelling og stolthet. I hver pakke ligger en beskrivelse av hvilket reindistrikt dyret kommer fra, og om menneskene bak. Finnmark Rein ønsker å videreutvikle historiefortellingen ved å vise filmer som viser hvor kjøttet (fra hver enkelt pakke i butikk) kommer fra, hva reinen har spist, hvor den har gått og hvem som har passet den.
ASK gård er en økologisk produsent av spekemat og andre kjøttvarer som jobber ut fra "nose to tail"- prinsippet om at hele dyret skal brukes. Alle produktene er håndlagde, fri for kunstige tilsetningsstoffer og kun med de beste ingrediensene - noe som gir fantastiske produkter. Dyrevelferd, bærekraftig produksjon og økologi står i sentrum. Produktene har rene, unike smaker hvor råvarene får skinne, og kanskje er nettopp dette grunnen til at produktene vinner internasjonale priser. Ask er innovative og har planer om å etablere nye lokaler, samt utvikle en økologisk skivet hverdagssalami.
Fakta om MENY og matskatter
- Interessen for lokalmat øker. MENY hadde en vekst på 5,2% i 2018 mot 2017
- Mens kunden tidligere var opptatt av lokalmat som nisje, er trenden at kunden i stadig større grad er opptatt av hva de spiser, hvor maten kommer fra, kortreist mat, dyrevelferd, ren og ærlig mat, transparens i verdikjeden og historien bak råvaren. Mye lokalmat treffer på mange av disse trendene.
- MENY samarbeider med over 450 lokalmatprodusenter, og tilbyr over 2500 matskatter (lokalmatprodukter). MENY er desidert største aktør på lokalmat med en markedsandel på over 20%.
- Matskattstipendet ble etablert av MENY i 2015 med mål om å fremme norsk lokalmat. I fjor vant Hvasser Asparges med sin søknad om å utvikle Norges første hvite asparges, mens Himmelspannet vant i 2017 med sin søknad om å utvikle en ny camembert-ost av geitemelk og finne nye bruksområdet for myse.
- MENY har mål om å bidra til ytterligere vekst i salget av lokalmat. Lokalmat bidrar til et bredere utvalg, mer kortreist mat, mer innovasjon og ivaretakelse av lokale arbeidsplasser.
- MENY deler også ut prisen Årets lokalmatgründer, i samarbeid med Hanen.
Kontaktpersoner
Einar Gundersen, kategoridirektør i MENY, tlf. 922 63 314, einar.gundersen@meny.no
Pål Pettersen, Nøisom Bryggeri, tlf. 900 94 967, paal@noisom.com
Johan Anstensrud, Den sorte havre, tlf. 901 13 875, johan@densortehavre.no
Astrid Aasen, Gangstad Gårdsysteri, tlf. 95890776, post@ysteri.no
Are Smuk Figve, Finnmark Rein,tlf. 90572177, are@finnmarkrein.no
Kristoffer Evang, Ask gård, tlf. 99797175, kristoffer@askgard.no
Lars Kristian Grøndahl, Grøndalen gård, tlf. 90905773, larskristian@nyr.no
Kontakter
Nina Horn HynneKommunikasjonssjef
Tel:934 44 213nina.hynne@meny.noBilder
Om MENY
MENY er Norges ledende supermarkedkjede på nett og i butikk med 188 butikker og en omsetning på 22 milliarder kroner i 2021. MENYs lidenskap er gode råvarer, norsk matkultur og gode matopplevelser. I MENY sier vi at spiser du bedre, lever du bedre. Vi er overbeviste om at mat er viktig for folks livskvalitet. MENY har stort utvalg, mye ferskvare og måltidsløsninger, eget bakeri, mange tusen lokalmatprodukter og store frukt- og grøntavdelinger, men også hundrevis av ukentlige tilbud. Nær 10 000 matarbeidere sørger for personlig service og matfaglig veiledning. For inspirasjon, oppskrifter, vareinformasjon og tilbud, se meny.no. MENY er en del av NorgesGruppen.
Følg pressemeldinger fra MENY
Registrer deg med din e-postadresse under for å få de nyeste sakene fra MENY på e-post fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.
Siste pressemeldinger fra MENY
MENY lanserer kundeklubb20.4.2024 08:00:00 CEST | Pressemelding
Med kundeklubben «MENY Mer» skal kundene pleies mer individuelt. – Vi må gi kundene mer av det de faktisk liker. Basert på tidligere kjøp skal de nå få flere og mere relevante tilbud, samt mer skreddersydd matinspirasjon, sier markedsdirektør Jørgen Normann-Larsen i MENY.
Nær halvering av matsvinnet21.3.2024 15:29:41 CET | Pressemelding
MENY har redusert matsvinnet med 45 prosent målt i tonn, mot 2015. I 2023 gikk matsvinnet ned med 11 prosentpoeng fra året før. – Vi er langt fra i mål, men glade for at vårt arbeid gir gode resultater, sier Unni Skjønhaug, driftsansvarlig for matsvinn i MENY.
MENY Revetal kåret til landets beste31.1.2024 14:50:46 CET | Pressemelding
MENY Revetal gikk igjen til topps i den høythengende MENY-kåringen «Årets butikk». – Å vinne prisen én gang er imponerende, å vinne for sjette gang skal ikke være mulig. At Norges råeste supermarked ligger i et lite tettsted i Vestfold, sier alt om dedikasjonen, presisjonen og atmosfæren til MENY Revetal, sier Vegard Kjuus, juryleder og MENY-sjef.
1 million matposer reddet fra søpla27.12.2023 09:00:00 CET | Pressemelding
MENY-kundene har nå totalt reddet en million poser med overskuddsmat, tilsvarende 1000 tonn, via appen Too Good To Go. – Kundene får god mat til en billig penge og vi unngår å kaste mat. En fin og viktig ordning, sier bærekraftsansvarlig Kenneth Skauge i MENY.
Barnegrøt med 100% norske, naturlige råvarer10.11.2023 12:57:41 CET | Pressemelding
For første gang får vi en 100 prosent norsk barnegrøtserie inn i dagligvarehylla. – Jeg er opptatt av at vi skal spise norsk mat, og at det ungene får i seg er trygt og kortreist, sa landbruks- og matminister Geir Pollestad da han lanserte barnegrøten på gården til Den sorte havre i Våler.
I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.
Besøk vårt presserom