Gardsbrenneriet til topps i Norges største lokalmatpris

18. september delte statssekretær Anette Stegegjerdet Norberg, på vegne av landbruks- og matministeren, ut MENYs Matskattstipend. Målet med stipendene, delt ut siden 2015, er å hjelpe lokalmatprodusenter med å realisere sine utviklingsprosjekter. 
- Vi ønsker nye, norske matvarer av høy kvalitet og lokal identitet velkommen. Kundene vil i økende grad ha ærlige håndverksprodukter med en unik historie. Vi har vekst i norske matskatter på 10 prosent i år, sier Rannveig Krane, administrerende direktør i MENY. 

Fermenteringstrend
Gardsbrenneriet når helt til topps med sin nye drikkeserie, såkalte shrubs. Serien skal lages på lokaldyrkede råvarer og eplecider-eddik; noe som treffer fermenteringstrenden og den økte etterspørselen etter gode, voksne alkoholfrie alternativer. Juryen understreker også at serien kan bidra til å økt norskandel innen drikkesegmentet.
- Dette var veldig overraskende. Denne prisen utfordrer oss og bidrar til skaperglede, sier Anders Taklo, salg- og markedssjef i Gardsbrenneriet.

Hanasand Gård får andreplass med sine planer om å videreforedle overskuddstomater fremfor å la dem gå til spille. Juryen fremhever at det er spennende med syltede tomater på bestemors oppskrift, noe som passer med fermenteringstrenden og den økt interessen for gamle matlagingsteknikker og oppskrifter.
Gårdsand inntar tredjeplass med sin plan om å øke forbruket av and gjennom å utvikle et hverdagsprodukt som er raskt å tilberede. Juryen ser på and som en spennende, alternativ proteinkilde og vektlegger også Gårdsands tydelige dyrevernsfilosofi.

Dobling av lokalmat
I tillegg til de tre vinnerne, nådde sjokoladeprodusent Jentene på tunet, urteprodusent Ravnsborg Gård og drikkeprodusent Åkre Gård finalen i år blant MENYs 450 lokalmatprodusenter.

- Lokalmatprodusentene imponerer meg med sin evne til å tenke både på råvareutnyttelse og forbrukertrender, sier Krane.
Hun understreker at MENY ønsker å bidra til regjeringens mål om 25 milliarder kroner i omsetning av lokalmat innen 2035, noe som er tilnærmet en dobling fra i dag.

MENY har over 5000 matskatter i sortiment og passerte to milliarder kroner i omsetning i 2025.  

Juryen i MENYs Matskattstipend 2026:

• Nils Kristen Sandtrøen, landbruks- og matminister
• Annechen Bahr Bugge, sosiolog og forsker ved SIFO, Oslo Met
• Odd Gisholt, dagligvareekspert og tidligere BI-professor
• Bodil Nordjore, høgskolelektor, budeie og kokebokforfatter
• Konrad Kongshaug, 2. nestleder i styret i Norges Bondelag
• Margit Dale, tradisjonsmatformidler, kokebokforfatter og programleder
• Jørn Lie, kokk og driver av Gamle Raadhus og Vaaghals
• Gunnar Sagstuen, Røyland Gård (fjorårets vinner)
• Rannveig Krane, administrerende direktør i MENY

JURYENS BEGRUNNELSE 2026

Hovedstipend - kr. 300 000: Gaardsbrenneriet 
Gardsbrenneriet i Sandane i Nordfjord, som lager håndverksdrikker av lokal frukt, bær og urter, er kjent for sine sidere og frisidere. Brenneriet bruker tradisjonelle produksjonsmetoder i kombinasjon med moderne prosessteknologi. Fermentering, råvareutnyttelse og innovasjon er sentrale stikkord.
Prosjekt: Målet nå er å utvikle en ny serie premium shrubs; alkoholfrie drikker basert på eplecider-eddik og lokaldyrkede råvarer. Eddiken skal lages av pressrester og overskuddsråstoff fra egen frukt- og siderproduksjon. Satsingen krever etablering av eplecidereddik-produksjon og nytt fermenteringsutstyr.

Juryen vektlegger Gaardsbrenneriets ønske om å bruke sin kunnskap om fermentering til å lage en helt ny, unik norsk alkoholfri drikke. Drikken treffer både på trend om fermentering og økt etterspørsel etter gode, voksne alkoholfrie alternativer – samt at den kan bidra til å øke den norske markedsandelen innen drikkesegmentet. Til god norsk mat, trenger vi god, norsk alkoholfri drikke! Juryen berømmer også Gaardsbrenneriet for sitt ønske om å utnytte pressrester fremfor å la dem gå til spille.


Stipend - kr. 200 000: Hanasand Gård
Hanasand Gård på Rennesøy i Rogaland produserer 2 000 tonn tomater i året, fordelt på over 70 ulike sorter. Kvalitet, teknologi, bærekraft og innovasjon preger virksomheten. Senest i våres ble fem nye norske tomatsorter lansert i MENY.
Prosjekt: Målet nå er å utvikle en serie tomatprodukter; sauser, supper, syltede tomater, siruper og buljonger, basert på overskuddstomater. Første prosjekt ut er syltede umodne grønne tomater, inspirert av bestemors oppskrift fra 1930-tallet.

Juryen vektlegger Hanasands ønske om å gi overskudddstomtater nytt liv, og tror potensialet for videreforedling av tomater er stort. Vi trenger å produsere mer norske tomatprodukter! Juryen synes også det er spennende med syltede tomater, som treffer på trenden om sylting og fermentering. Hanasand svarer også ut den økende interessen for mat med historiske røtter, dvs. eldre norske teknikker, råvarer og matoppskrifter.


Stipend - kr. 100 000: Gårdsand
Gårdsand i Revetal i Vestfold har spesialisert seg på slakting og foredling av fjærfe; både saktevoksende kylling og and. Produksjonen innebærer mye manuell håndtering og solid håndverk. Både oppdretterne, bøndene og fôrprodusent er lokalisert i nærområdet.
Prosjekt: Ambisjonen nå er å øke forbruket av and, blant annet ved å lansere et andebryst-produkt tilsvarende Lerstang Kylling Minuttfilet. Produktet skal være lett å tilberede, passe på grillen og ha en forutsigbar stykkpris for å ta ned barriere for kjøp.

Juryen vektlegger Gårdsands ønske om å øke forbruket av and, blant annet ved å tilgjengeliggjøre et egnet og attraktivt hverdagsprodukt. And kan dessuten løftes frem som en alternativ proteinkilde. Juryen trekker også frem Gårdsands tydelige dyrevernsfilosofi.

Kontaktinfo:
Gardsbrenneriet: jann@gardsbrenneriet.no 
Gårdsand: christian@gaardsand.no
Hanasand Gård: stig.jakob@hanasandgard.no

BILDER av finalistene: https://meny.fotoware.cloud/fotoweb/archives/5016-Presse/+/matskattstipend-2026---nominerte/?q=Matskattstipendet

Fakta om MENYs lokalmatsatsing

• MENY er størst på lokalmat i Norge med over 2 milliarder kroner i omsetning i 2025.
• I 2025 økte omsetningen med 12% drevet av trend mot mer autentisk og lokale håndverksprodukter. Veksten fortsetter i 2026.
• MENY samarbeider med 450 lokalmatprodusenter og har mer enn 5000 lokalmatprodukter, kalt «matskatter», i sortiment.
• Lokalmat bidrar til unike produkter, bredere utvalg, mer kortreist mat og et levende distrikt-Norge.
• MENY ønsker å bidra til regjeringens mål om kr. 25 milliarder i omsetning av lokalmat innen 2035.

Fakta om Matskattstipendet

• Deles ut til produsenter med et konkret utviklingsprosjekt. Bærekraftig produksjon blir også vektlagt.
• En hovedvinner får i utgangspunktet et stipend på kr. 300 000. I tillegg kan juryen dele ut et eller to delstipender, totalt kr. 300 000.
• I fjor fikk Røyland Gård kr. 300 000 for å opprette et sentralt bærmottak; for å utnytte mer ville bær til syltetøy. Hol Ysteri fikk kr. 150 000 for å fremme stølsmelk fra geit og ivareta stølstradisjonen. Aron Mat fikk kr 150 000 for nye hverdagspålegg uten tilsetningsstoffer.
• Blant tidligere hovedvinnere er Prima Jæren, Skjærgaarden Gartneri, Himmelspannet, Hvasser Asparges, Ask Gård, Ek Gårdskjøkken, Metervare, Den sorte havre, Juviksild, Holli Mølle og Røyland Gård.