Påskens lekreste kaker

-Små knuste sjokoladeegg i pastellfarger og krønsjy kvikklunsj på lysegul vaniljekrem gjør denne varianten av pavlova til en fristelse for både store og små, sier Anette Fjelleng Hansen, kokk i MatPrat.  

Pavlova er populær som fest- og høytidskake. Marengsbunnen kan lages i forveien, og du kan gå for en hjemmelaget vaniljekrem eller bruke en ferdig variant.  

Vil du ha en mer knallgul påskekake, er suksessterte valget. Med revet mørk sjokolade mot den gule smørkremen lyser den opp på påskebordet.  

 -Suksessterte er en klassisk festkake og manges kakefavoritt, først og fremst fordi den er utrolig god. Den er i tillegg enkel å lage, og står seg i flere dager, sier kokken. 
 

Gylden marengs med skibrenner 

Om du har litt tid til overs, anbefaler Fjelleng Hansen en lekker sitronterte. Den syrlige terten pyntes med søt marengs, som du brenner for å få en fin, gylden farge på marengsen.   

-Du kan bruke en skibrenner om du ikke har en brenner til matlaging. Alternativt kan du sette paien med marengs på øverste rille i stekeovnen med grillelement på. Dette går raskt, så følg med så det ikke svir seg.   

-Tar du en bit av denne syrlige, fløyelsmyke sitronterten med søt marengs er du hekta.    

Er det mange som skal være sammen i påsken, er en langpannekake lurt. Kokken anbefaler en saftig gulrotkake som er pyntet med revet gulrot.   

-Gulrotstrimler lager du enkelt med en potetskreller. Legg dem i isvann, så holder de seg godt til du skal pynte kaken.  

Barnas favoritter  

Muffins er en vinner hos barna, og i ferien er det koselig å bake sammen. Påskemuffins lager du ved å pynte med kremost, smør og melis tilsatt appelsinskall. Noen dråper oransje konditorfarge kan du også bruke, gjerne den tykke som er ekstra konsentrert.  

-Vil du ha en enda tydeligere påskedekor, så kan du pynte med små marispanfigurer eller påskeegg, sier Fjelleng Hansen.   

Med ostekrem i påskefarger, kan du trylle en klassisk browniekake om til et lekkert og fargerikt påskeegg.   

-Dette er påskekaken over alle påskekaker. Her baker du en brownie i langpanne og skjærer den ut som et egg. Så sprøyter du på ostekrem i påsken og vårens farger. Vi har farget vår krem i gul, oransje, rosa, lys blå og lilla.   

Oppskrifter 

https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/suksessterte/ 

https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pavlova-til-paske/

https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sitronterte/ 

https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gulrotkake-med-ostekrem/ 

https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/paskecupcakes/ 

https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brownies-med-ostekrem-til-paske/