Matmerk

Hovelsrudkylling - en Spesialitet i særklasse

Del

Hovelsrudkylling løfter dyrevelferd til et nytt nivå og anstrenger seg for å produsere kjøtt som gir smak i særklasse, sa fagsjef for lokalmat Lars Haug da den økologiske kyllingen fra Hovelsrud gård ble hedret som en Spesialitet. Dette gikk ikke ubemerket hen. Kiwi-sjef Jan Paul Bjørkøy og konsernsjef i Norgesgruppen Runar Hollevik hadde begge tatt turen for å hedre den dyktige bonden.

Hovelsrudkylling fikk tildelt Spesialitet. F. v. Runar Hollevik, konsernsjef i  Norgesgruppen. Marianne Olssøn, Hovelsrud gård. Jan Paul Bjørkøy, Kiwi-sjef. Lars Haug, Fagsjef lokalmat i Stiftelsen Matmerk. Foto: Matmerk.
Hovelsrudkylling fikk tildelt Spesialitet. F. v. Runar Hollevik, konsernsjef i Norgesgruppen. Marianne Olssøn, Hovelsrud gård. Jan Paul Bjørkøy, Kiwi-sjef. Lars Haug, Fagsjef lokalmat i Stiftelsen Matmerk. Foto: Matmerk.

Kvalitetsmerket Spesialitet plasserer Hovelsrudkyllingen i øverste sjikt i sin kategori sammen med kyllingen fra Holte gård og Stangekylling. Fra før har de Dyrevernalliansens merke for god dyrevelferd. Marianne Olssøn mener disse merkene henger tett sammen: - Kyllingene våre har det veldig bra og det virker inn på smaken. Hun gleder seg til å bruke Spesialitet fremover og ser det som en døråpner og en veiviser for bevisste forbrukere som ser sammenhengen mellom god smak og god dyrevelferd. 

Begeistret fagjury

Fagjuryen som vurderte om kyllingen kvalifiserer for Spesialitet var begeistret og mente at dette er en kylling som er svært mør og smakfull med en naturlig, god kyllingsmak. Den økologiske kyllingen er av rasen Rowan Gold som er en saktevoksende rase. Den produseres etter økologisk regelverk og har tilgang til et stort uteareal der den kan beite fritt i sommerhalvåret på Ringersaker-gården som produserer 50 000 kyllinger i året. 

Les mer om Hovelsrud gård


Fakta om spesialitet

Spesialitet er et offisielt norsk informasjonsmerke som tildeles lokalmat- og drikke. For å få dette merket må produktet være basert på gode norske råvarer, det må gjerne være laget etter lokale oppskrifter, og produktet må godkjennes av en fagjury med høy kompetanse. Juryen ledes av Harald Osa. 

Les mer om fagjuryen

Kontakter

Bilder

Hovelsrudkylling fikk tildelt Spesialitet. F. v. Runar Hollevik, konsernsjef i  Norgesgruppen. Marianne Olssøn, Hovelsrud gård. Jan Paul Bjørkøy, Kiwi-sjef. Lars Haug, Fagsjef lokalmat i Stiftelsen Matmerk. Foto: Matmerk.
Hovelsrudkylling fikk tildelt Spesialitet. F. v. Runar Hollevik, konsernsjef i Norgesgruppen. Marianne Olssøn, Hovelsrud gård. Jan Paul Bjørkøy, Kiwi-sjef. Lars Haug, Fagsjef lokalmat i Stiftelsen Matmerk. Foto: Matmerk.
Last ned bilde
Hovelsrud kylling med Spesialitet. Foto: Lisa Westgård
Hovelsrud kylling med Spesialitet. Foto: Lisa Westgård
Last ned bilde

Lenker

Om Matmerk

Matmerk
Matmerk
Tollbugt. 32
0157 Oslo

24 14 83 00http://www.matmerk.no/

Matmerk er en uavhengig stiftelse og vårt formål er å styrke konkurranseevnen til norsk matproduksjon. Dette gjør vi gjennom å arbeide med kvalitetsstyring og kompetanseutvikling i norsk matproduksjon og synliggjøre opprinnelse og kvalitet på norske matprodukter. 

Våre kjerneområder er merkeordningene Nyt Norge, Spesialitet og Beskyttet Betegenelse. Vi har også ansvar for Kvalitetsystemet i landbruket og Inn på tunet.

Følg saker fra Matmerk

Registrer deg med din epostadresse under for å få de nyeste sakene fra Matmerk på epost fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.

Siste saker fra Matmerk

I vårt presserom finner du alle våre siste saker, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.

Besøk vårt presserom