Fersk student? Her er tre tips til en litt sunnere hverdag
En viktig del av det å bo for seg selv og bli selvstendig handler om å lage seg rutiner og gode måltidsvaner. Dette kan være vanskelig nok under normale forhold for en som akkurat har flyttet hjemmefra.
Under en pandemi er det selvsagt unntakstilstand, og med en isolert hverdag på en liten hybel, med hjemmeundervisning, stengte lesesaler, og ellers ingen sosial omgang med studievenner, har det neppe vært sunt kosthold og gode rutiner som det er blitt lagt mest vekt på.
Hvordan står det til med kostholdet?
Det finnes lite kunnskap om studenters kostholdsvaner i Norge, men en studie fra Universitetet i Agder (publisert i Journal of Nutritional Science i juli i fjor) avdekket at selv før pandemien var kostholdet til en gruppe studenter ved UiA utilstrekkelig sammenlignet med nasjonale kostholdsanbefalinger.
Studien fant at studentene spiste langt mindre enn det som anbefales når det gjaldt frukt og grønnsaker, fullkorn, fisk og meieriprodukter. En stor andel av studentene hadde derfor en relativt høy sannsynlighet for å få i seg for lite av blant annet vitamin A, vitamin D, folat, kalsium, selen, jern og jod – og hos menn, også vitamin C.
Dette er næringsstoffer som helt fint kan dekkes gjennom et sunt og variert kosthold – kanskje med unntak av vitamin D, der de fleste vil trenge tilskudd i vinterhalvåret. Studentene trenger derfor bare en bevisstgjøring rundt hva de gjør lurt i å putte i handlekurven.
Kan gi uante konsekvenser
Et sunt og variert kosthold er viktig for alle, men det er særlig bekymringsfullt hvis kostholdet til unge voksne er mangelfullt i årene før de skal bli foreldre. Stadig ny forskning viser nemlig at god ernæringsstatus før en kvinne blir gravid er viktig både for sjansen til å bli gravid og for barnets utvikling.
Særlig de to næringsstoffene folat og jod har vist seg å være helt essensielle. Derfor kan det være skummelt hvis mange unge, spesielt kvinnelige, studenter ser ut til å få i seg for lite av nettopp disse to næringsstoffene.
Folat får man gjennom grønne grønnsaker som spinat og brokkoli, i tillegg til bl.a. grove kornprodukter, bønner og linser og egg. Jod er det derimot få gode kilder til i kostholdet vårt. Melk og meieriprodukter er den største kilden, i tillegg til hvit saltvannsfisk. Nasjonale helsemyndigheter har varslet om et alarmerende lavt inntak av jod blant unge kvinner, siden mange dessverre spiser lite av både hvit fisk, melk og meieriprodukter. Det er dessuten mange gravide og ammende kvinner som ikke får med seg denne viktige informasjonen.
Ingen strenge sunnhetsregimer
De færreste trenger store omveltninger i kostholdet eller strenge sunnhetsregimer, kun en påminnelse om at det er lurt å gjøre noen bevisste matvalg i hverdagen. Det er også en gyllen mulighet til å investere i egen fremtidig helse!
Her kommer noen tips på veien:
1. Ta utgangspunkt i Helsedirektoratets kostråd
Selv om det gjennom media er lett å få inntrykk av at fagpersoner innen kosthold er helt uenige, så stemmer ikke det. De aller fleste med ernæringskompetanse stiller seg bak myndighetenes kostråd. Kort sagt forteller disse rådene oss at vi bør være i jevnlig aktivitet og spise variert med mye frukt, bær og grønnsaker, grove kornprodukter og belgvekster, melk og magre meieriprodukter, fisk og litt kjøtt.
2. Planlegg måltidene dine og lag gjerne ukemenyer
Noe av det aller viktigste du kan gjøre for å spise sunt er å planlegge måltidene dine. Har du en plan for lunsj og middag er det mye lettere å holde seg til den. Sørg for å ha sunn mat liggende i tilfelle sulten melder seg. Bruk litt av helgen til å finne ut hva du skal spise den neste uken, skriv en handleliste og kjøp inn det du trenger for en uke av gangen.
3. Vær oppmerksom om du kutter ut matvarer
Tar du spesielle hensyn i kostholdet ditt, for eksempel om du har matvareallergier eller -intoleranser, eller om du er veganer eller vegetarianer, bør du være oppmerksom på hva du må spise for å få i deg alle næringsstoffene du trenger.
Hvis du kutter ut matvaregrupper fra kostholdet ditt uten å være bevisst på å få i deg andre matvarer som erstatter næringsstoffene du samtidig fjernet, risikerer du å få i deg for lite. Mange plantedrikker inneholder for eksempel ikke jod, noe mange ikke er klar over.
Nøkkelord
Kontakter
Erlend Larsen Valen,
Institutt for ernæring og folkehelse, Universitetet i Agder
Epost: erlend.l.valen@uia.no
Terese Glemminge ArnesenErnærings- og kommunikasjonsrådgiver
Tel:951 95 129terese@melk.noBilder
Om Opplysningskontoret for Meieriprodukter
Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) er landets fremste kompetansesenter for merkenøytral informasjon om melk og meieriprodukter. Vårt oppgave er å øke kunnskapen om melk og meieriprodukter basert på et faglig, vitenskapelig grunnlag. Melk.no besitter oppdatert faglig innsikt og analyser av ernæringsforskning, forbruksmønstre og holdninger. På melk.no finner du artikler, tips og råd, fakta og nyttige oppskrifter.
Følg pressemeldinger fra Opplysningskontoret for Meieriprodukter
Registrer deg med din e-postadresse under for å få de nyeste sakene fra Opplysningskontoret for Meieriprodukter på e-post fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.
Siste pressemeldinger fra Opplysningskontoret for Meieriprodukter
Nyt kakao med god samvittighet i påsken26.3.2024 08:00:00 CET | Pressemelding
Den tradisjonelle påskekakaoen byr ikke bare på en smakfull opplevelse – lages den fra bunn med gode råvarer, får man også i seg en rekke næringsstoffer. Slik kan man nyte den søte drikken helt uten dårlig samvittighet i ferien.
Ta med grove vafler i matpakken på mandag22.3.2024 07:30:00 CET | Pressemelding
På mandag er det vaffeldagen, en god anledning til å unne seg selv eller ungene en ekstra digg lunsj. Grove vafler er et godt alternativ og metter magen tilstrekkelig.
Én av tre har gjort endringer etter omstridt matdebatt18.3.2024 05:00:00 CET | Pressemelding
Hele 32 prosent av nordmenn som har fått med seg debatten rundt ultraprosessert mat, har tatt grep i eget kosthold.
Salget skjøt i været etter TikTok-trend7.3.2024 05:00:00 CET | Pressemelding
Det er ikke lenger bare voksne på diett som strekker seg etter cottage cheese i butikkhyllene. I 4. kvartal av 2023 økte salget med 35 prosent – og det var det særlig én årsak til.
2023 ble et godt år for norsk melk og andre meieriprodukter30.1.2024 18:42:32 CET | Pressemelding
Et meget godt 4. kvartal gjorde at 2023 ble et vellykket år for norske meieriprodukter. Årets siste kvartal endte med økt salgsvolum i alle kategorier, også for melk som har hatt en jevn nedgang over tid. Spesielt bidro økning i salget av helmelk og syrnet melk med smak til suksessen.
I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.
Besøk vårt presserom