Mer enn hver fjerde melkekartong er helmelk[

I tredje kvartal ble det solgt over 104 millioner liter melk i Norge, nesten én prosent mer enn i samme periode i fjor. Ostesalget økte med over fire prosent, mens yoghurt steg med over fem prosent. Tallene inkluderer import.

Helmelk gjør comeback

I tredje kvartal ble det solgt over 21 millioner liter helmelk, en økning på mer enn fem prosent. Dermed står helmelk for 28 prosent av salget av vanlig hvit melk.

– Jeg tror det er flere grunner til at helmelk øker. Vi ser en naturlighetstrend der folk er opptatt av rene råvarer og mat med få ingredienser. Mange liker også den fyldige smaken, og vi vet at helmelk brukes mye i matlaging. Det er nok flere ting som trekker i samme retning, sier Berg Hauge.

Cottage cheese har blitt en av de store ostene

Cottage cheese fortsetter å vokse kraftig. I tredje kvartal økte salget med over 17 prosent, til nær 2,3 millioner kilo. Ser vi på norskprodusert ost hittil i år, er cottage cheese nå den mest solgte etter gulost.

– Proteintrenden har nok mye å si. Cottage cheese er rik på protein, og mange har oppdaget hvor enkelt det er å bruke den i matlaging. Den dukker opp i alt fra rundstykker og pannekaker til middagsretter. Det er ganske imponerende hvor populært et såpass tradisjonelt produkt har blitt, sier Berg Hauge.

Også kvarg selger stadig bedre, med en vekst på over 26 prosent i tredje kvartal. Salget av yoghurt naturell økte med nesten 12 prosent.

Fakta: Meierisalget i tredje kvartal 2026

Endring i salgsvolum sammenlignet med tredje kvartal 2025.

Produktkategori	Endring
Melk totalt, inkl. import	+0,9 %
Ost totalt, inkl. import	+4,3 %
Yoghurt totalt, inkl. import	+5,3 %
Helmelk	+5,4 %
Cottage cheese	+17,3 %
Kvarg	+26,3 %
Yoghurt naturell	+11,7 %

Kilde: Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter (MELK).