Tidlig sommer gir store mengder flott blomkål på markedet
10.6.2014 12:59:55 CEST | Opplysningskontoret for frukt og grønt | Pressemelding
Den totale omsetningen av blomkål ligger på 10.368 tonn i året, som igjen viser at hver og en av oss spiser i gjennomsnitt ca. 2 kg blomkål i året. Kanskje det er rom for mer? Det er en herlig grønnsak hele året, men nå er den selvfølgelig på sitt aller beste. Rett fra åkeren, fersk og sprø og med sin milde og litt søtlige smak.
Bruksområdene er mange. Kokt, gratinert, i supper og stuinger er den god. Videre er det godt med blomkål i sommerens salater, i wok og på grillen.
Tenk, det er bare 26 kcal i blomkål, men like fullt er den rik på vitaminer, mineraler, sporstoffer, naturlige fiber, m.m.
Blomkål er en gammel kulturplante. Den har sine historiske røtter langs Middelhavet, på Kypros og i Syria fra f.Kr. Det latinske navnet er brassica oleracea. Det er den hvite blomsterstanden som nyttes og nytes.
Og nå er det nettopp tiden for å nyte årets helt ferske blomkål. Barn elsker rå blomkål i buketter. La dem få spise det mens de venter på at middagen skal bli ferdig. Eller la dem få være med og lage salat med blomkål i eller få lage i stand blomkål og andre friske grønnsaker som snacks og servere en dipp til. Mulighetene er mange og velsmakende.
Kontaktperson: Informasjonssjef Britt Kåsin, Opplysningskontoret for frukt og grønt. E-post: britt.kasin@frukt.no. Tlf: 916 36 870.
Nøkkelord
Kontakter
Kontaktperson: Informasjonssjef Britt Kåsin, Opplysningskontoret for frukt og grønt. E-post: britt.kasin@frukt.no. Tlf: 916 36 870.
Bilder
Om Opplysningskontoret for frukt og grønt
Opplysningskontoret for frukt og grønt arbeider for å inspirere hele Norges befolkning til mer fargerike måltider med frukt, bær og grønnsaker.
Vårt arbeid er nøytralt uten hensyn til merkevarer. Vår hovedstrategi er å stimulere til "5 om dagen" for hele Norges befolkning, ved å fylle halve tallerkenen med grønt. Vi fremhever fordelene ved produksjon av frukt, bær, grønnsaker og poteter i Norge.
Følg pressemeldinger fra Opplysningskontoret for frukt og grønt
Registrer deg med din e-postadresse under for å få de nyeste sakene fra Opplysningskontoret for frukt og grønt på e-post fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.
Siste pressemeldinger fra Opplysningskontoret for frukt og grønt
Over 20 millioner appelsiner spises i påsken27.3.2026 18:48:32 CET | Pressemelding
I løpet av påskeuken spiser nordmenn over 20 millioner appelsiner. Det tilsvarer nesten like mye som vi ellers spiser på to måneder.
Nordmenn kaster fortsatt 35 kilo mat i året – slik kan du bruke opp mer10.3.2026 07:30:00 CET | Pressemelding
Hver nordmann kaster i snitt rundt 35 kilo mat i året. Det tilsvarer omtrent fire til fem fulle handleposer med mat per person. Mye av maten som kastes er frukt og grønnsaker som kunne blitt brukt i smoothie, supper eller gryter.
Nesten halvparten dropper mellommåltider – kan koste oss fruktporsjonene11.2.2026 07:30:00 CET | Pressemelding
Nordmenn liker frukt. Likevel spiser nesten halvparten sjelden eller aldri mellommåltider – en viktig anledning til å få i seg mer frukt i hverdagen.
St1 vant NM i frukt og grønt energistasjon 202528.1.2026 15:55:05 CET | Pressemelding
NM i frukt og grønt energistasjon ble arrangert for andre gang i 2025 av Opplysningskontoret for frukt og grønt. Målet med konkurransen er å gjøre det enklere å spise frukt og grønt også når maten kjøpes på farten. I årets konkurranse var det St1 som gikk helt til topps.
Stadig større fokus på å spise mindre ultraprosessert mat14.1.2026 09:00:00 CET | Pressemelding
Tre av fire nordmenn ønsker å gjøre endringer i matvanene sine i 2026. Øverst på listen står ønsket om å spise mer grønnsaker og salat (35 prosent), tett fulgt av ønsket om å spise mindre ultraprosessert mat.
I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.
Besøk vårt presserom