Sotra Fiskeindustri vant NM-gull for gravet laks
10.2.2026 10:48:11 CET | Sjømatbedriftene | Pressemelding
Under NM i sjømats andre dag ble det Sotra Fiskeindustri som stakk av med gullet i klassen for gravet laks. Mikals Laks fra Hjelmeland tok sølvmedaljen og Garnvik AS fra Frøya tok bronsemedaljen.
Avdelingsleder for foredling i Sotra Fiskeindustri, Kjetil Søyland, setter oss på høyttaler når Sjømatbedriftene ringer for å fortelle om kåringen. Jubelen står i taket når hele avdelingsmøtet får nyheten om gullmedaljen.
- Jeg må si tusen takk til dommerne som har gitt oss dette gullet, det betyr mye for oss. Å vinne NM-gull for vår gravet laks er veldig gøy. Vi er jo en bedrift som historisk har gjort det godt i NM tidligere også. Jeg må benytte anledningen til å rose alle våre ansatte som har sørget for å produsere dette produktet, sier Søyland.
Det ble sendt inn åtte ulike produkter i denne klassen, og konkurransen om medaljene var hard. Dommerne skryter av veldig høy kvalitet på alle produktene som deltok i konkurransen.
Dommerne skriver i sine vurderinger om gullproduktet blant annet: «Jevnt krydret, fin balanse. En lakseside med estetikk.» «Fin fasong, jevnt dill lag, fine skiver.» «Fin fasong, jevnt dill lag, fine skiver.»
Sotra Fiskeindustri har beholdt de tradisjonelle produksjonsmetodene for sin gravet laks til tross for at selskapet er en stor industriell produsent. Bedriftens gravet laks distribueres blant annet via COOP-systemet og lokalet på Vestlandet.
NM i sjømat arrangeres annethvert år. Det er Sjømatbedriftene, i samarbeid med med NTNU Institutt for bioteknologi og matvitenskap, som arrangeres norgesmesterskapet. Alle godkjente norske produsenter av sjømat kan delta i konkurransen. I løpet av denne uka skal en rekke ulike produkter konkurrere om heder og ære for sine sjømatprodukter.
Kontakter
Harry TillerKommunikasjonssjef
Tel:95198673Tel:95198673harry.tiller@sjomatbedriftene.noOm Sjømatbedriftene
Sjømatbedriftene er en nasjonal, politisk uavhengig næringsorganisasjon som representerer alle ledd i sjømatnæringen fra produksjon til salg. Vårt formål er å utvikle sjønæringene på en samfunnsmessig ansvarlig og miljømessig bærekraftig måte. På samme tid skal vi ivareta medlemmenes interesser – både næringspolitisk, økonomisk, faglig og sosialt.
Følg pressemeldinger fra Sjømatbedriftene
Registrer deg med din e-postadresse under for å få de nyeste sakene fra Sjømatbedriftene på e-post fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.
Siste pressemeldinger fra Sjømatbedriftene
Lofotburgeren sikret NM-gull12.2.2026 12:35:09 CET | Pressemelding
Det ble medaljedryss til Lofotprodukt AS under siste dag av NM i sjømat. Selskapet tok gull i klassen fiskeburger/industri med «Lofotburger med torsk og sei». Sølvet i klassen gikk til Norsk Kvalitetsmat AS fra Surnadal for deres «COOP Skreiburger». Så tok Lofotprodukter likegodt bronsen med sin andre innsendte fiskeburger «Lofotburger med torsk og hyse».
Makrellen stakk av med NM-gullet12.2.2026 12:06:26 CET | Pressemelding
Det var Brødrene Hjønnevåg AS som tok gullmedaljen i klassen for ferdigretter/industriprodukter under siste dag av NM i sjømat. Hjønnevågs kaldrøkte makrell nådde helt til topps i konkurransen.
NM-gull til Fiskemannens fiskeburger med ost12.2.2026 11:28:00 CET | Pressemelding
Norsk Kvalitetsmat AS i Surnadal kapret sitt andre gull i NM i sjømat, denne gangen for sin osteburger «Fiskemannens fiskeburger Pepper Jack». Tidligere i dag tok de også gull i klassen for fiskekaker/industriprodukter.
Hysekakene stakk av med gullmedaljen12.2.2026 10:13:13 CET | Pressemelding
Det ble hysekakene fra Norsk Kvalitetsmat AS som stakk av med gullmedaljen i klassen for fiskekaker/industriprodukt under fjerde og siste dag av NM i sjømat. Sølvet gikk til Rørvik fiskemat for produktet «Bestemors seikaker» mens Norsk Kvalitetsmat sine fiskekaker med steinbit og hvitløk tok bronsen.
Gla’laksen gjorde rent bord11.2.2026 13:16:13 CET | Pressemelding
Det ble både gull, sølv og bronse for Gla’laksen i Sarpsborg under NM i sjømat i klassen for ferdigprodukter i håndverksklassen. Jegersilda kapret gullplassen, fiskesuppen ble nummer to og på bronseplass kom akevittsilda.
I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.
Besøk vårt presserom