Lokalmat i kraftig vekst: Ny rekord med 13,55 milliarder kroner

Omsetningen i dagligvare øker til 6,45 milliarder kroner, en vekst på 7,2 %. Storhusholdningsmarkedet – inkludert hoteller, restauranter og kantiner – løfter i tillegg lokalmatomsetningen til 7,1 milliarder kroner, en økning på 13,3 %. Volumet øker også betydelig, med 115 millioner solgte enheter i dagligvare. 

“Lokalmat vokser betydelig raskere enn matmarkedet generelt. Det viser at forbrukerne ønsker kvalitet, opprinnelse og norske råvarer”, sier statssekretær Hanne-Berit Brekken fra Landbruks- og matdepartementet under lanseringen av tallene. 

Kraftig vekst 

Dagligvare 

• Omsetningen øker til 6,45 mrd. kroner, opp 7,2 % fra året før  

• Volumet øker med 5,7 % (115 millioner solgte enheter) – som indikerer både økt kjøpelyst og prisvekst. 

Storhusholdning og direkte salg 

• Storhusholdning og direkte salg - 7,1 mrd. Kroner - en vekst på 13,3 % fra året før  

• Lokalmat i storhusholdning øker til 4,1 mrd. kroner, en vekst på 19 %. 

• Lokalt øl fra småskalabryggeriene øker med 5 %, til 2,1 mrd. kroner. 

• Direktesalg (gårdsutsalg, Bondens Marked, REKO-ringer m.m.) øker til 938 millioner kroner, opp 8 %. 

Ekstraordinær vekst i storhusholdning 

“Hoteller, restauranter og institusjoner kjøper mer lokalmat enn noen gang. Det gir store muligheter for produsentene og lokale verdikjeder over hele landet”, sier statssekretær Hanne-Berit Brekken. 

19 prosent vekst i storhusholdning viser at lokalmat ikke lenger er noe man bare finner i butikkhylla. “Lokalmat og drikke er blitt en naturlig del av kantiner, skoler, sykehjem og offentlige virksomheter som nå i større grad tar inn disse produktene”, sier Anne Mette Johnsen, adm. dir i Stiftelsen Norsk Mat. 

Innlandet - Sterk lokalmatregion 

Innlandet er blant landets sterkeste lokalmat-regioner, og årets tall bekrefter posisjonen. Med 1,48 kroner – som er 24.6 % over landsgjennomsnittet - i lokalmat-omsetning per innbygger og en vekst på 6,7 % i dagligvare, viser regionen en jevn og tydelig utvikling. Innlandet kombinerer stort produksjonsvolum med sterke råvarer og lange mattradisjoner, noe som gir et unikt grunnlag for lokalmat. 

Troms – størst per innbygger 

Troms er fylket i Norge med høyest lokalmatomsetning per innbygger. Med 1,97 kroner per innbygger – som er hele 65,9 % over landsgjennomsnittet - og en vekst i dagligvare på 7,6 %, er Troms et av landets mest markante lokalmatfylker. Det skyldes særlig at sterke lokale merkevarer – som Aron Mat og Mydland – konkurrerer direkte med nasjonale aktører som Gilde, og ofte foretrekkes av forbrukerne. 

“I flere regioner er lokalmat nå blitt en større del av hverdagskosten – ikke bare et nisjeprodukt. Det styrker arbeidsplasser og norsk matkultur”, avslutter Johnsen.

Tallene er utarbeidet i samarbeid med Reiler Consulting, på vegne av Landbruks- og matdepartementet.