Yoghurt, helmelk og smør løfter meierisalget

– Trenden med ekte og naturlige produkter fortsetter å vokse. Helmelk og yoghurt naturell har hatt en imponerende utvikling, og samtidig ser vi stor interesse for proteinrike produkter som cottage cheese og sjokolademelk. Forbrukerne søker både det trygge og tradisjonelle, og det moderne og funksjonelle, sier Ida Berg Hauge, direktør i MELK

Yoghurt økte med hele 7,9 prosent i første halvår, særlig trukket opp av yoghurt naturell som alene vokste med over 20 prosent. Smør hadde en vekst på 4,9 prosent, mens helmelk steg med 4,8 prosent. Søtmelk med smak økte med nær 10 prosent. Ost totalt holdt seg stabilt, men innen kategorien er det kraftig vekst for cottage cheese (+26 prosent) og kvarg (+43 prosent).

– Innovasjon i industrien har også vært avgjørende. Nye produkter og varianter gjør at vi når flere forbrukere og bruksanledninger. Det er gledelig å se at dette gir tydelige utslag i salget, sier Berg Hauge.

Fakta – hovedtall første halvår 2025 (volumendring fra 2024):

Produkt	Endring
Yoghurt	+7,9 %
Smør	+4,9 %
Helmelk	+4,8 %
Søtmelk med smak	+9,6 %
Ost totalt	+0,1 %
Cottage cheese*	+26,2 %
Kvarg*	+43,4 %

Kilde: Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter