Melketrend: Økologisk helmelk opp 25 prosent

Naturlig mat i fokus 

– Etter flere år med debatt rundt ultraprosessert mat ser vi at flere forbrukere ønsker enkle, naturlige produkter uten lange ingredienslister. Norsk melk er nettopp det – ekte og av høy kvalitet. Den økende interessen for økologisk melk viser at folk verdsetter valgmuligheter, sier Ida Berg Hauge, direktør i MELK. 

Melk og matglede 

En stor del av økningen i helmelk kan knyttes til trenden med mer hjemmelaget mat. 

– Mange bruker helmelk i matlaging og bakst, og vi ser en positiv utvikling der flere lager mat fra bunnen av. Det er gledelig at melk har en naturlig plass i denne trenden, fortsetter Berg Hauge. 

Hun understreker samtidig at helsemyndighetene anbefaler magrere melketyper som en del av et balansert kosthold. 

– Vi er glade for at flere får i seg melkens viktige næringsstoffer som kalsium og jod, som mange får for lite av. Helsemyndighetene anbefaler tre porsjoner melk eller meieriprodukter daglig, hvorav minst to av tre bør være melk eller yoghurt, sier hun. 

Økologisk melk vokser – men utgjør fortsatt en liten andel 

Selv om veksten er sterk, utgjør økologisk melk fortsatt kun 6 % av det totale hvitmelksalget i Norge, mens økologisk helmelk står for 10 % av all helmelk som konsumeres. 

– Økologisk melk vokser raskt, men vi har allerede et kvalitetsnivå på all melk i Norge som er i verdensklasse. Det blir spennende å følge utviklingen og se om denne trenden fortsetter, avslutter Berg Hauge. 

	2023	2024	Endring 2023 - 2024
Økologisk helmelk	6 321 000	7 920 000	+ 25,3 %
Konvensjonell helmelk	68 177 000	72 341 000	+ 6,1 %
Helmelk totalt	74 498 000	80 261 000	+ 7,7 %

Kilde: Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter