2023 ble et godt år for norsk melk og andre meieriprodukter

Nye tall fra Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) viser en formidabel avslutning på fjoråret med en økning i salget av alle kategorier meieriprodukter. Dette bidro til at tallene for hele 2023 ble gode. Totalt økte salget av norsk melk med 1,5 % i 4. kvartal, og året under ett endte med en minimal nedgang i melkesalget (- 0,4 %). Dette er langt mindre enn gjennomsnittet for de fire siste årene, noe som er svært positivt.

- Det er gledelig at vi igjen ser positive tall for melkesalget, sier direktøren for Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no), Ida Berg Hauge. Årsaken til dette er trolig sammensatt, men vi vet at dyrtid gjør at folk lager og spiser mer mat hjemme, og der har melken en sentral plass. Det økte fokuset på gode, naturlige råvarer har nok også bidratt til at nedgangen i bruk av melk forhåpentligvis er snudd, fortsetter hun.

Blant melkevariantene som utmerker seg finner vi helmelk (+ 4,3 %) og syrnet melk med smak (+ 9,0 %). Det har også vært en økt interesse for økologisk melk på tvers av variantene (+ 8,1 %).

- Det er gledelig at vi ser en økning i melkevarianter som syrnet melk med smak. Produktutvikling med stadig nye smaksvarianter uten tilsatt sukker og med økt proteininnhold, ser ut til å appellere til nye forbrukergrupper. I tillegg ser vi en økende interesse for tarmhelse som også er med på å øke interessen for denne type melk, avslutter Ida Berg Hauge.

	Volum 4. kvartal 2023 (1.000 l)	Endring fra 4. kvartal 2022 (%)	Volum totalt 2023 (1.000 l)	Endring fra 2022 (%)
Helmelk	20.852	+ 7,6 %	74.576	+ 4,3 %
Lettmelk 1 %	28.828	- 3,1 %	113.505	- 4,0 %
Lettmelk 0,5 %	26.851	- 0,7 %	105.135	- 2,3 %
Skummet melk	6.122	- 5,3 %	24.842	- 6,5 %
TOT. Søtmelk u smak	82.654	+/-0 %	318.058	- 1,8 %
Søtmelk med smak	11.135	+ 7,2 %	48.170	+ 5,6 %
Syrnet melk uten smak	4.084	+ 2,0 %	16.795	+ 0,5 %
Syrnet melk med smak	4.621	+ 16,0 %	17.812	+ 9,0 %
TOT. norsk melk	102.494	+ 1,5 %	400.834	- 0,4 %

Volum norsk melk solgt gjennom butikk, KBS og storhusholdning. Basert på tall levert av produsentene og satt sammen av Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no).

I tillegg til dette volumet ble det i 2023 solgt 6.000 liter importert melk. Totalt melkevolum solgt i Norge i 2023 var dermed 406.848.000 liter.