Unik bok om plantebasert ernæring

Fra liten til stor - alt om plantebasert ernæring er basert på oppdatert forskning og ernæringsråd. Den gir forslag til hvordan man kan bygge opp et helsefremmende kosthold og prinsipper for dette.

Boken inneholder et eget kapittel om plantebasert idrettsernæring og har over 40 barnevennlige oppskrifter.

Boken gjør også et dypdykk i hvordan man balanserer å ha barn som spiser plantebasert i barnehage og skole. Du finner i tillegg massevis av praktiske tips som hva ha i matboksen, bursdagsfeiringer og lærer hvordan andre har løst ulike utfordringer.

Boken kan bestilles hos Grønt Forlag fra og med onsdag 22. september klokken 20.00. Forlaget vil ha en digital lanseringsfest via Zoom på samme dag, klokken 19.30, og påmelding til arrangementet finner dere her. 

Hvem passer boken for?

Boken passer for absolutt alle som ønsker å spise mer plantebasert. Her får du trygg og forskningsbasert kunnskap om hvordan du best kan sette sammen et fullverdig kosthold til voksne, spedbarn, barn, ungdom, gravide og ammende. Boken kan også være til hjelp om du har en vegetarianer eller veganer i familien og trenger gode råd, kunnskap eller inspirasjon.

Barnehagepersonale, lærere, helsesykepleiere og jordmødre, eller andre som jobber med gravide, ammende eller barn hvor kosthold er relevant eller mat blir servert, kan også ha nytte av denne boken.

Forfatterne har selv spist plantebasert i mange år og gir deg mange gode råd og praktiske verktøy som gjør det enklere å spise sunn og god plantemat.

Dette sier Helsedirektoratet om vegetarisk og vegansk kosthold

Vegetarkost er forbundet med lavere risiko for blant annet overvekt, hjerte- og karsykdommer, diabetes og kreft. En balansert og variert vegetarkost egner seg for individer i alle livsfaser, inkludert under svangerskap, ved amming, i spedbarnsperioden, for barn og unge, og for idrettsutøvere.

Senere i september vil Helsedirektoratet lansere en ny ekspertuttalelse om vegetar- og vegankost, basert på faglige oppdaterte råd.  Her er påmelding til webinaret, som finner sted 27. september.