Nå er vinneren av NM Sunn fastfood 2021 kåret
Mange forbrukere ønsker nettopp grønnere alternativer og det er viktig å møte det ønsket og behovet, noe som også gir et konkurransefortrinn.
Rettene som var påmeldt, sto på menyen i hele skolens sommerferie. De måtte inneholdt minst 100 g frukt eller grønnsaker og ellers være i tråd med et sunt kosthold og gjerne ha innslag av matvarer vi skal spise mer av, som fisk og grove kornprodukter.
- Det har vært spennende å være med i juryen, sier Aysha Grönberg, Seniorrådgiver i Forbrukerrådet.
- Sunne og smakfulle alternativer, også når man er i farta, er noe mange ønsker seg. Det er også viktig fra et folkehelseperspektiv at det tilbys sunne måltider. Denne konkurransen gir de som jobber hardt for å sette sunn fastfood på menyene sine den oppmerksomheten og annerkjennelsen de fortjener.
Ut fra 9 semifinalister, som alle scoret høyt hos juryen, var det disse 3 som endte på pallen under selve kåringen i Oslo, denne uka.
3. plassen gikk til Healthy EATS i Bergen med sin SignaturBowl.
- Dette er både spennende og kult. Retten kan kjøpes fra et nytt konsept vi tidligere bare har sett nedover i Europa. Det er ingen betjening, retten kjøper du og får den ut fra «the wall», det vil si at maten befinner seg bak en luke i veggen.
Enkelt å forstå, lett å betale og et konsept vi har troen på for fremtiden.
– Healthy EATS signature bowl består av villris, grønnkål, bakt søtpotet, gule beter fra Hasle gård, epler, hakkede mandler, geitost, litt grillet kylling og en nydelig sennepsdressing. Et meget velsmakende måltid, mener juryen.
Vilde Regine Tellnes i Healty EATS er henrykt over premien, og kan fortelle at de til nå har hele ti utsalgsteder i Bergen, og kommer med den første i Oslo, ved Nasjonalteateret i november. - Vi satser stort på det grønne og friske, sier hun.
2. plassen gikk til Kaikanten Street Food i Stavern.
De deltok med Duo Taco som består av Fabio el Taco og Pulpo Mania.
Retten består av to tacolefser hvorav en inneholder fritert og krydret scampi og serveres med pico de gallo, som er en salat fra det meksikanske kjøkken, frisk ananas og frisk strimlet salat. Den andre består av marinert og grillet blekksprut som også serveres med pico de gallo, fetaost, lime, toppet med reddik.
Her er konseptet gjennomført i en by der man kanskje forventer å få fisk og sjømat på menyen, men kanskje ikke 100 prosent gjennomført meksikansk? Retten består altså av to tacos: En med marinert og grillet blekksprut og en med fritert og krydret scampi, godt blandet med orientalske smaker. - Denne retten er en fest for smaksløkene og salget er imponerende, sier redaktør Karine H. Henriksen i Bladet Convenience. Hun var også med i juryen.
Preben Gulliksen fra Kaikanten er stolt av denne fargerike bestselgeren og forteller at de har sølvvinnerretten på menyen hele året.
Vinneren ble Husly Kafé & Catering i Bø/Telemark vinner med sin Superbowl.
Dette sier juryen om vinneren:
En nydelig rett som selges som en bowl, med argentinske panerte villreker i tre ulike smaker. Den ene paneringen er med rødbeter. Videre består retten av masse salat, mangosalsa, bønnemix, avokado, crispy ruccula, chilimayo og godt med syltet rødløk.
- Det er en solid, fargerik og delikat rett med nydelige smaker og flott anrettet. En fargerik frisk rett med nydelige smakskombinasjoner, sier kokk Bård Greni som også var med i juryen.
Her får du nok til å bli god og mett uten å få dårlig samvittighet. - En rett man absolutt må tilbake for å spise igjen. Ikke rart denne er blitt en bestselger. Retten lever virkelig opp til navnet: Huslys Superbowl.
Iselin Jakobsen på Husly sier at hun er kjempeglad for denne hederen. - Vi er så stolte og glade nå. Vi jobber hver dag for å fremme det fargerike og det sunne, både blant lokalbefolkningen og de som er innom på veien.
Nøkkelord
Kontakter
Toril GulbrandsenInnholdsrådgiver og matfaglig rådgiver
Tel:957 32 919toril.gulbrandsen@frukt.noBilder
Om Opplysningskontoret for frukt og grønt
Opplysningskontoret for frukt og grønt arbeider for å inspirere hele Norges befolkning til mer fargerike måltider med frukt, bær og grønnsaker.
Vårt arbeid er nøytralt uten hensyn til merkevarer. Vår hovedstrategi er å stimulere til "5 om dagen" for hele Norges befolkning, ved å fylle halve tallerkenen med grønt. Vi fremhever fordelene ved produksjon av frukt, bær, grønnsaker og poteter i Norge.
Følg pressemeldinger fra Opplysningskontoret for frukt og grønt
Registrer deg med din e-postadresse under for å få de nyeste sakene fra Opplysningskontoret for frukt og grønt på e-post fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.
Siste pressemeldinger fra Opplysningskontoret for frukt og grønt
Gulrotens dag3.4.2024 11:23:29 CEST | Pressemelding
4. april er den internasjonale gulrotdagen. Gulrot er den grønnsaken vi både produserer mest av i Norge og spiser mest av, den trives godt i det norske klimaet og kan produseres over store deler av landet. Det er tid for å hedre en av våre mest allsidige grønnsaker.
Gode grunner til å spise appelsiner i påsken23.3.2024 08:00:00 CET | Pressemelding
I Norge importerer vi appelsiner hele året, og ifølge OFGs Frukt- og grøntstatistikk 2023 importerte vi hele 32 382 tonn appelsiner. Per nordmann blir dette i gjennomsnitt rundt 30 appelsiner - drøyt seks kilo i året (1). Mange av disse spises i påsken, men hvorfor akkurat da?
Kritisk til priskrig på påskesnop21.3.2024 10:28:53 CET | Pressemelding
Påsken er for mange en tid for å kose seg litt ekstra. Det er priskrig i butikken på påskegodt, og barnas påskeegg skal fylles. Samtidig kan det være greit å være bevisst på hvor mye usunt man skal tillate seg. Holder du igjen en stund til eller er det fulle påskeegg til hele familien allerede nå?
Frukt- og grøntvolumet går ned, men omsetningen i dagligvarebransjen er rekordhøy14.3.2024 10:52:25 CET | Pressemelding
I dag presenterte Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG) ferske tall fra rapporten Frukt- og grøntstatistikk 2023. Rapporten viser volumnedgang for frukt og grønt, samtidig som omsetningen i dagligvarebransjen var rekordhøy i 2023. Dyrtid har stor innvirkning og dette er dårlig nytt for folkehelsen.
Nordmenn dropper dietter12.2.2024 08:52:28 CET | Pressemelding
En ny undersøkelse viser at de aller fleste nordmenn dropper dietter til fordel for mer langsiktige endringer i kostholdet.
I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.
Besøk vårt presserom