Opplysningskontoret for frukt og grønt

Agurknytt: Bugner av norske agurker

Del

Nordmenns preferanse for norske agurker er stor, og vi spiser agurker som aldri før. Trendy retter med agurk kommer som bestilt nå som butikkene bugner av norske agurker.

Sushirolls med agurk er en populær liten rett om dagen.
Sushirolls med agurk er en populær liten rett om dagen.

Landbruksdirektoratet melder om en jevnt stor omsetning på agurk og at kvaliteten er god.  

Vil ha norsk agurk
Agurken blir stadig mer populær. De siste 10 årene har totalsalget i Norge økt med 20 % fra ca. 22500 tonn i 2011 og til 27422 tonn i 2021.  Den norske produksjonen har økt med rundt 26 % og den norske prosentandelen på agurk er nå oppe i 74 %. Etterspørselen etter norsk er stort sett større enn produksjonen og alt blir solgt. 

Produksjonen går for fullt
– Vi kjører full produksjon og har gjort det siden starten på året, forteller agurkprodusent Kristian Solberg fra Solbergs Gartneri.  

Solbergs Gartneri er en av de største agurkprodusentene i Norge. Gartneriet har et stort fokus på bærekraftig agurkproduksjon og er langt fremme når det gjelder å holde et lavt energiforbruk og bruk av biologisk bekjempning.  

Sunn og trendy agurksnacks
– Her har vi to trendy retter med agurk som du må prøve. Cucumber Sushiroll og Green Goddess salad går som farsott i sosiale medier for tiden. Smakfulle kule retter som er enkle å lage faller i smak og blir fort veldig trendy. Dette er retter som er skreddersydd for sesongen nå og som kommer som bestilt, forteller matfaglig rådgiver og kokk Toril Gulbrandsen fra Opplysningskontoret for frukt og grønt.
 

Agurkfakta /Agurknytt 

  • Agurk er et bær. I botanisk sammenheng sees agurk på som et bær.  
  • Agurken er over 3000 år gammel og kom til Norge på 1600-tallet.  
  • Agurken er en gammel kulturplante, kjent som kjøkkenvekst. Den finnes ikke viltvoksende.
  • Agurken antas å stamme fra Nord-India.  
  • Agurkens nærmeste slektning er melon.  

 

Flere agurk-nyheter finner du på frukt.no. 

Nøkkelord

Kontakter

Bilder

Sushirolls med agurk er en populær liten rett om dagen.
Sushirolls med agurk er en populær liten rett om dagen.
Last ned bilde
Grønn gudinnesalat eller Green Goddess salad, som den også kalles er for tiden veldig trendy.
Grønn gudinnesalat eller Green Goddess salad, som den også kalles er for tiden veldig trendy.
Last ned bilde
Norsk slangeagurk - leskende og fristende.
Norsk slangeagurk - leskende og fristende.
Last ned bilde
Det bugner av norsk agurk i butikkene om dagen.
Det bugner av norsk agurk i butikkene om dagen.
Last ned bilde

Om Opplysningskontoret for frukt og grønt

Opplysningskontoret for frukt og grønt
Opplysningskontoret for frukt og grønt
Håndverksveien 31
1405 LANGHUS

23 24 94 00https://www.frukt.no/

Opplysningskontoret for frukt og grønt arbeider for å inspirere hele Norges befolkning til mer fargerike måltider med frukt, bær og grønnsaker.

Vårt arbeid er nøytralt uten hensyn til merkevarer. Vår hovedstrategi er å stimulere til "5 om dagen" for hele Norges befolkning, ved å fylle halve tallerkenen med grønt. Vi fremhever fordelene ved produksjon av frukt, bær, grønnsaker og poteter i Norge.  

Følg pressemeldinger fra Opplysningskontoret for frukt og grønt

Registrer deg med din epostadresse under for å få de nyeste sakene fra Opplysningskontoret for frukt og grønt på epost fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.

Siste pressemeldinger fra Opplysningskontoret for frukt og grønt

I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.

Besøk vårt presserom