Matsystemutvalget har lagt fram oppskriften på sunnere mat. Nå må politikerne handle.

– Vi vet hvilken matpolitikk som virker for folkehelse, beredskap og klima. Utvalget har samlet kunnskapen og pekt ut retningen. Nå må politikerne på banen, sier leder Tale Hungnes i Framtiden i våre hender. 

Folk flest står bak disse forslagene. Hele 85 prosent vil ha sunnere mat i barnehager, på sykehjem og i andre offentlige institusjoner, og åtte av ti vil ha mer matlaging i Mat og helse. Tre av fire vil at sunn mat skal få lavere avgift og usunn mat høyere. Støtten går på tvers av partiene: Også blant Frp-velgerne er sju av ti for. Det viser en undersøkelse Sentio Research har gjort for Framtiden i våre hender. 

Matsvinnutvalget anbefaler blant annet gradert sukkeravgift, gratis frukt og grønt i barnehage og skole, sunnere mat i offentlige institusjoner og et sterkere Mat og helse-fag. Utvalget vil også stille krav til beredskap i hele matkjeden og utvikle en helhetlig matpolitikk som binder jordbruks-, klima- og helsepolitikken sammen. 

Her er det mye å hente. Helsedirektoratet har anslått at samfunnet kan spare 250–300 milliarder kroner årlig hvis folk spiser etter kostrådene. Det vil gi oss langt færre sykdommer, mindre sykefravær og flere gode leveår.  

– I dag er sunn mat for dyr for mange. For familier med lav inntekt blir det nesten et luksusgode. Det kan politikerne gjøre noe med, sier Hungnes. 

Det var Stortinget som ba om utredningen, som grunnlag for en stortingsmelding om fremtidens matsystemer. 

– Vi har kunnskapen, vi har forslagene og vi har folk med oss. Det eneste som mangler, er politisk handling. Nå må regjeringen legge fram en stortingsmelding som tar klima –og helseutfordringene på alvor, sier Hungnes.