Vertikalt landbruk åpner for nye muligheter i norsk planteproduksjon

I vertikalt landbruk dyrkes planter innendørs i flere lag, ofte i store reolsystemer med kunstig belysning. Temperatur, lys, vann, CO₂ og næring reguleres gjennom hele vekstperioden. Dermed kan plantene dyrkes uavhengig av vær og årstid.

Høye energi- og investeringskostnader gjør det imidlertid krevende å få til en lønnsom produksjon. NIBIO-forsker Dmitry Kechasov vil se nærmere på hvordan god plantekunnskap og nye løsninger for gjødsel og ressursgjenvinning kan bidra til å utvikle produksjonsformen videre.

– En viktig fordel med vertikalt landbruk er at produksjonen foregår i et kontrollert miljø. Det gir mulighet til å styre planteveksten og produsere grønnsaker med jevnt god kvalitet, sier Kechasov.

– Den gode plantekvaliteten kan også gi fordeler etter høsting. Fordi grønnsakene ikke dyrkes i jord trenger de ikke å vaskes, og kan lagres lenger og leveres med mindre emballasje og færre behandlingstrinn før de når forbrukeren, forteller han.

Et særlig spennende potensial ligger i å utnytte ressurser fra andre næringer.

– Biorest fra biogassproduksjon kan være aktuell som gjødsel, og vi vil undersøke hvordan næringsstoffer fra husdyr- og fiskeproduksjon kan brukes i plantedyrkingen. Også karbondioksid fra ulike industrier kan benyttes i vertikale landbrukssystemer, mener Kechasov.

Målet er å se hvordan ressurser som ellers går til spille, kan utnyttes bedre.

Vertikalt landbruk vil neppe erstatte tradisjonelle dyrkingsmetoder, men kan bli et supplement for bestemte vekster og markeder. Med bedre plantekunnskap og smartere utnyttelse av ressurser kan produksjonsformen åpne for nye måter å dyrke norske grønnsaker på.

Denne pressemeldingen er basert på en artikkel publisert på NIBIO.no. Medier kan fritt benytte både innholdet i pressemeldingen og tilhørende bilder mot kreditering av fotograf og henvisning til NIBIO.