Norge fibermaxxer. Men vi spiser fortsatt for lite

Fibermaxxing har funnet veien til Norge, hovedsakelig gjennom sosiale medier. 38 prosent av nordmenn har hørt om trenden. Blant de under 35 er andelen 58 prosent.

– I årevis har vi formidlet at nordmenn spiser for lite fiber. De fleste har nikket høflig, kanskje gitt oss en tommel opp, og fortsatt med sitt. Nå skjer det noe annet, sier Iselin Bogstrand Sagen, senior ernæringsrådgiver i Opplysningskontoret for frukt og grønt

Ifølge Helsedirektoratets kostholdsrapport fra 2025 har fiberinntaket økt jevnt over flere tiår, men er fortsatt under anbefalt nivå for de fleste nordmenn** .

Frukt og grønnsaker blant de viktigste fiberkildene

Mange hører «fiber» og tenker knekkebrød og grove kornprodukter. Men frukt og grønnsaker er også blant de viktigste fiberkildene vi har. Nordmenn spiser i snitt 3,3 porsjoner om dagen. Anbefalingen er minst fem, helst åtte***.

– En gulrot, en tomat, litt brokkoli i stekepanna. Det er fiber, og det bidrar også positivt til tarmhelsen, sier Sagen.

En trend vi heier på

Kostholdstrender fra sosiale medier gir ofte god grunn til bekymring. Fibermaxxing er et unntak.

– Vi er vant til å advare mot kostholdstrender fra sosiale medier. Denne fortjener ros. Så lenge folk holder seg til faktisk mat som frukt, grønnsaker og fullkorn, og ikke lar seg lokke av kosttilskudd eller andre snarveier, sier Sagen.

Undersøkelsen viser også et kjønnsgap. Syv av ti norske kvinner er opptatt av å spise fiberrik mat. Blant menn er andelen fem av ti. Menn spiser i snitt tre porsjoner frukt og grønt om dagen, kvinner 3,6.

5 tips for et mer fiberrikt kosthold

1. Tenk håndfull
   En neve bær til havregrøten, en spisspaprika til knekkebrødene, en banan som pålegg. Legg til en porsjon frukt eller grønt hver gang du spiser.

2. Gjør mellommåltidet grønt
   Et eple, en gulrot, en håndfull jordbær. Mellommåltidet er dagens enkleste fiberboost.

3. Utfordre tradisjonelle retter
   Spaghetti bolognese? Legg i gulrot og stangselleri. Mer grønt gir bedre smak og mer fiber uten ekstra innsats.

4. La deg bite på kåltrenden
   Finsnitt, salt lett og la det stå noen minutter. En halv nykål blir til en perfekt liten grønnsaksporsjon.

5. Avslutt dagen med et snackfat
   Bær, grønnsaker med dipp, eller knekkebrød med grønn topping gir ekstra porsjoner frukt og grønt på tampen av dagen.

*Undersøkelsen er gjennomført av Respons Analyse for Opplysningskontoret for frukt og grønt, 1019 respondenter, mai 2026.

** Utviklingen i norsk kosthold 2025

***Tallene for daglig inntak er hentet fra forbruksundersøkelsen «5 a day Europe». Undersøkelsen ble gjennomført av Kantar TNS på vegne av Opplysningskontoret for frukt og grønt i september 2025.