Vi elsker norske jordbær – og smaken slår alt

–  Tallene viser at dette ikke bare er nostalgi, folk mener faktisk at norske jordbær smaker best, og det er ikke rart. Kjøligere sommertemperaturer og lange lyse netter gjør at bærene får god tid til å modne. Det gir søte og gode bær, sier Sagen. 

Hun viser til en undersøkelse gjennomført av Respons Analyse i mai 2026 på oppdrag for OFG, bestående av et landsrepresentativt utvalg med 1019 respondenter. 

Store og søte bær på vei 

Sigurd Sylling i Grøntprodusentenes samarbeidsråd bekrefter på vegne av norske jordbærprodusenter at de norske jordbærene nå er å finne i butikkene. 

–  De norske jordbærene har begynt å komme, og fra midten av neste uke vil de fleste kunne finne norske jordbær i butikkene sine. Det ser ut som at de blir store og søte bær i år, fordi bærene har fått god tid til å modne siden det har vært kjølige netter.  

En håndfull nok for å dekke behovet for vitamin C 

– Ikke bare er jordbær noe av det beste som finnes, de er også proppfulle av vitamin C og fiber. Visste du at en god håndfull jordbær er nok til å dekke dagsbehovet for vitamin C?  

Vitamin C er viktig for et normalt immunforsvar og fiber gjør godt for fordøyelsen, forteller ernæringsrådgiveren. 

Frisk sommersmak  

Om du ikke har testet det enda er kanskje tiden inne for å også bruke jordbær i matlagning. 

– Jordbær i salater er friskt og godt, og en av mine favoritter i sommer. For ikke å glemme jordbærsalsa på godt ristet brød, som topping på fajitas eller som tilbehør til grillmaten. 

Bær til frokost 

– Vi kan godt spise enda mer bær. Hvorfor ikke nyte sesongen til det fulle og starte dagen med jordbær på havregrøten eller i müsliskålen? Det er en enkel og god måte å få i seg mer av det gode på, avslutter Iselin Sagen. 

Fakta fra undersøkelsen 

• 87 % ser frem til å spise norskproduserte jordbær 

• 83 % mener de norske jordbærene smaker bedre enn de importerte 

Kilde: Omnibusundersøkelse gjennomført av Respons Analyse i mai 2026. Landsrepresentativt utvalg på 1019 personer fra 18 år og eldre. 

Jordbærsalsa med agurk:  

• 250 g jordbær 
• ½ agurk
• 1 rødløk
• litt nykvernet pepper
• 1 finhakket rød chili
• 2 båter hvitløk
• saften av 1 lime
• 2 ss olje
• 1 ss vineddik 

Slik gjør du det: Skyll jordbær med hamsen på, rens dem og del i små biter. Skyll, skrell og skjær agurken i små terninger. Finhakk rødløken og hvitløken. 

Bland jordbær- og agurkterninger med finhakket rødløk, chili og hvitløk. Tilsett olje, eddik og limesaft. Smak til med grovmalt pepper. Salsaen kan oppbevares på tette glass i kjøleskapet, og holder seg fint i noen dager.