Nytenkning ga Lerum en historisk milepæl

Resultatet kommer etter flere års innovasjonsarbeid med Lerums 80 % Frukt & Bær-serie. Da nordmenn begynte å spise mindre brød og ta i bruk syltetøy på nye måter, så Lerum muligheter for å utvikle nye smaker og nye bruksområder.

– Vi har aldri hatt mulighet til å lene oss tilbake. Når du driver næringsmiddelindustri fra Sogndal og konkurrerer mot store nasjonale og internasjonale aktører, må du hele tiden ligge i forkant og tenke nytt. Det har vært en del av kulturen vår i generasjoner, sier markedssjef i Lerum, Marte Åril.

Hun mener milepælen viser at det fortsatt er mulig å skape vekst gjennom innovasjon, også i en kategori med sterke tradisjoner.

Nye matvaner gir rom for nye smaker

Veksten kommer i stor grad fra nye produkter og nye brukssituasjoner. Syltetøy brukes i dag på langt flere måter enn tidligere, fra yoghurt og chiapudding til ostefat, salater og taco.

– Endrede matvaner åpner døren for nye smaker. Når folk tar i bruk produktene på flere arenaer, oppstår det også nye muligheter for innovasjon. Kokos Pasjon er et godt eksempel på hvordan nye smakskombinasjoner raskt kan finne sin plass hos forbrukerne, sier Åril.

Hun viser til at den sterke utviklingen i 80 % Frukt & Bær-serien viser at forbrukerne er åpne for nye smaker når produktene kombinerer kvalitet, smak og relevante bruksområder.

Kokos Pasjon har fått bred distribusjon i dagligvaremarkedet og er nå tilgjengelig i samtlige lavpriskjeder. Produktet har også mottatt den internasjonale utmerkelsen Superior Taste Award for smak og kvalitet.

– Selv om forbrukervaner kan endre seg raskt, så spiser de fleste av oss mer eller mindre det samme som våre oldeforeldre. Å utvikle et syltetøy som er like populært som jordbærsyletøy er med andre ord en prestasjon vi er veldig stolte av! Og det gjør oss jo enda mer nysgjerrige på hvilke produkter og smakskombinasjoner som kan bli de neste favorittene, avslutter markedssjefen.