Regjeringen vil ha hele Norge til å spise mer sjømat

Torsdag 30. april spiste de seg gjennom et stort utvalg av egenkomponerte sjømatretter. Vinnerne ble St. Svithun skole med retten Klippfredos og Sandnes skole med retten Marry me ocean.

– Fisk og sjømat trenger ikke være dyrt. Det trenger ikke være vanskelig. Og det trenger absolutt ikke være kjedelig – det har elevene vist her i dag. Det er noe av det beste jeg har spist i det siste, sier fiskeri- og havminister Marianne Sivertsen Næss.

Helse- og omsorgsminister Jan Christian Vestre deler engasjementet, og stiller sammen med fiskeri- og havministeren som dommer i Kokkesprell – en landsdekkende konkurranse arrangert av myndighetenes kostholdsprogram Fiskesprell.

– Fisk og sjømat er en viktig del av et sunt kosthold, og dette er godt dokumentert. Derfor anbefales det i kostrådene at vi spiser fisk regelmessig. Og så er jo fisk og sjømat veldig godt, sier Vestre.

Mer sunn sjømat

I Regjeringens Plan for Norge er ett av målene å å få flere til å spise fisk og sjømat.  kostholdsprogrammet Fiskesprell, er et av virkemidlene for å få det til.

Tilbudet er gratis og retter seg mot skoler og barnehager over hele landet.

– Vi må starte med barna. Å lære gode matvaner tidlig er viktig for at barn og unge skal ta det med seg videre i livet. Jeg vil utfordre alle barn, foreldre og besteforeldre: Spis tre fiskeretter denne uka. Og start allerede i morgen med å lage taco med fisk, sier Sivertsen Næss.

I år har over 9 200 elever deltatt i Kokkesprell gjennom mat- og helsefaget, og mer enn 350 oppskrifter er sendt inn til konkurransen.

– Sunn mat er ikke sunn før den blir spist, derfor må den også være god! Gjennom Fiskesprell lærer barn og unge å lage velsmakende retter av fisk og sjømat. Det gir gode matvaner, mer sjømat på tallerkenen – og på sikt en friskere befolkning, sier helse- og omsorgsminister Jan Christian Vestre.

Rimelig fiskemat – og uten bein

Kokkesprell-elevene beviser gjennom sine oppskrifter at fisk og sjømat verken må være dyrt eller komplisert.

– Det finnes sjømat i alle priskategorier. Selv slår jeg et slag for rimelige og raske løsninger: sei, fiskekaker, fiskepudding, fiskeboller, frosne sei- og hyseblokker – eller bare makrell i tomat på brødskiva. Rimelig supermat! sier Sivertsen Næss.

Både fiskeri- og havministeren og helse- og omsorgsministeren er tydelige på at mat fra havet må få en større plass i kostholdet fremover.

– Vi spiser mindre sjømat enn anbefalt. Sjømatinntaket har falt med 18 prosent siden 2014. Det er et stort tankekors, særlig fordi målet i samme periode har vært å øke inntaket med 20 prosent. Utviklingen har gått i helt feil retning, men jeg har tro på at vi skal klare å snu den igjen. Da må vi jobbe målrettet, og det gjør vi gjennom arrangementer som nettopp Kokkesprell, sier Jan Christian Vestre.

Fakta: Finalister i Kokkesprell 2026

Mellomtrinnet

• Landro skule (Øygarden) – Sprø fiskekaker i pitabrød
• Utleira skole (Trondheim) – Kremet sitronlaks med fersk tagliatelle, sprø kapers og spinat
• Sandnes skole (Arendal) – Marry me ocean
• Fagerholt skole (Kristiansand) – Pepperkrabbe med focaccia

Ungdomstrinnet

• St. Svithun skole (Stavanger) – Klippfredos
• Jærtun Lutherske Friskule (Bryne) – Jærgryte med dagens fangst
• Midtstuen skole (Oslo) – Sibao Buns
• Nøkkeland skole (Moss) – Fishawarma

Totalt har over 9 200 elever fra hele landet deltatt i Kokkesprell 2026, og det er sendt inn mer enn 350 sjømatoppskrifter gjennom mat- og helsefaget.

Rettene vurderes etter smak, matfaglig kvalitet, presentasjon og i hvilken grad elevene har tatt hensyn til bærekraft.

Vinnerklassene mottar 10 000 kroner til klassekassen og en sjømatfest i regi av Fiskesprell.