Aslaug Rustad skal lede Norsk Kylling AS sin satsing på produktinnovasjon

– Aslaug er en nestor innen matproduksjon i Midt-Norge. Hun kjenner oss og bransjen godt, og har bred erfaring fra strategisk arbeid, merkevarebygging og produktutvikling. Vi er veldig glade for å få henne med på laget, sier Hilde Talseth, administrerende direktør i Norsk Kylling AS.

Rustad startet i stillingen 1. mars 2026. I rollen har hun ansvar for å styrke innovasjonskraften, utvikle nye produkter og sikre at selskapet ligger i front innen forbrukerorientert produktdesign.

– Debatten om ultraprosessert mat og behovet for rene råvarer gjør produktutvikling viktigere enn noen gang. Med Aslaug på laget har vi fått en strategisk leder som ser forbrukerbehovene, og som har solid innsikt i verdikjeden for mat. Det er viktig for videre vekst og innovasjon i Norsk Kylling, utdyper Talseth.

På jakt etter nye favoritter

Rustad har omfattende erfaring fra produktutvikling i næringsmiddelindustrien, blant annet som prosjektleder for utviklingen av Nidar Favoritter, som ble en av Norges mest kjente merkevaresuksesser tidlig på 2000-tallet. 

– Norsk Kylling har allerede satt en ny standard for dyrevelferd i Norge. Nå handler det om å ta den posisjonen videre inn i produktutviklingen, og skape flere produkter folk velger igjen og igjen, sier Rustad.

Ren mat og prosesseringsgrad er et viktig område selskapet jobber med. Flere og flere nordmenn ønsker rene råvarer, proteinrike produkter og bedre dyrevelferd, områder hvor ECC-kylling produsert i Midt-Norge står sterkt.

– Forbruker- og markedsinnsikt er viktig når vi skal utvikle nye produkter. Nå gleder jeg meg til å lære enda mer om kylling, sånn at vi kan utvikle nye nasjonale kyllingfavoritter fra Trøndelag, sier Rustad.

Erfaren leder med unik innsikt i matproduksjon

Aslaug Rustad har tidligere vært daglig leder i Oi! Trøndersk Mat og Drikke, og er en nestor innen matproduksjon. I rollen som daglig leder for Oi! Trøndersk Mat og Drikke satte Rustad tydelig retning, var visjonær, og bidro til å synliggjøre Trøndelag som matregion både nasjonalt og internasjonalt. Arbeidet omfattet blant annet utvikling av lokal matproduksjon, løft av småskalamiljøer og etablering av møteplasser mellom produsenter og forbrukere.

– Norsk Kylling er en av de mest spennende og viktigste matprodusentene i Trøndelag. Omstillingen selskapet har vært gjennom på dyrevelferd og bærekraft er unik, og jeg gleder meg veldig til å bidra til at vi får frem enda flere gode produkter med råvarene som er produsert lokalt av bønder i Midt-Norge, avslutter Rustad.

Om Norsk Kylling AS

Norsk Kylling drifter en helintegrert verdikjede for bærekraftig produksjon av kylling. Sammen med 150 bønder i Midt-Norge leverer selskapet kylling av høy kvalitet og verdensledende dyrevelferd. 

I 2022 ble Norsk Kylling den første storskalaprodusenten i verden til å legge om hele produksjonen etter den internasjonale dyrevelferdsstandarden European Chicken Commitment (ECC). Det innebærer at selskapet kun bruker kylling som vokser saktere, har lavere tetthet og bedre plass i fjøs, vindu med naturlig dagslys og/eller LED-lys med dagslysspekter, utvidet utvalg av leker og aktiviteter i fjøs, og årlig revisjon av forholdene av en tredjepart.

Norsk Kylling har 430 ansatte, og omsatte for 2,1 milliarder NOK i 2024.