Blåbæret har blitt en moderne julefavoritt!

Jula nærmer seg, og mange har ribbe, pinnekjøtt, mandelpoteter og kålrot på handlelisten i disse dager. Men blant juleklassikerne finner en overraskende nykommer stadig oftere veien ned i handlekurvene: blåbæret.

– I desember 2024 solgte vi litt over 300 000 kilo blåbær. Året før lå tallet på rundt 135 000 kilo. Det er en økning på 122 prosent, sier Anders Smestad, bærsjef i BAMA.

– Vi spiser mer bær generelt, og særlig når vi skal kose oss. Det som skiller seg ut nå, er hvor kraftig blåbærsalget øker i desember sammenlignet med tidligere år. Vi forventer at årets volum slår fjorårets rekord. Blåbær er i ferd med å virkelig befeste seg som en naturlig del av julekosen, sier Smestad.

Renere råvarer og lettere julekos

Blåbærets salgsvekst henger tett sammen med en tydelig forbrukertrend: Stadig flere ønsker å spise renere råvarer og færre ultraprosesserte produkter.

– Folk ønsker en julekos som føles litt lettere, og blåbær passer naturlig inn. De både smaker godt og er en ren råvare som gjør desserter, frokostskåler og småsnacks mer fargerik, sier Lise Marie Brandstadmoen, leder for Helse og ernæring i BAMA.

Hun mener blåbær treffer flere behov samtidig.

– Mange spiser dem som ren snack, bruker dem i desserter eller som frisk topping på frokostbordet. Det gir en kontrast i en måned som ellers preges av tunge og søte smaker, sier Brandstadmoen, som lister opp en rekke positive grunner til å spise blåbær i julen:

– Blåbær har naturlig sødme, god smak og sunne næringsstoffer som vitamin C og vitamin E. Blåbær kan friske opp søte juleretter, sier hun.

– Desember har blitt en bærmåned

Smestad forteller at det har skjedd mye på blåbærfronten de siste årene.  Det har gjort at tilgangen på gode blåbær har blitt langt bedre. Selv i vintermånedene.

– Kvaliteten er jevnere, og vi har tilgang på gode bær store deler av året. Det gjør at desember også har blitt en bærmåned, sier Smestad.

– Stadig flere forbrukere får øynene opp for det, og derfor går vi mot en rekorddesember for blåbær.