Kvarg vokser 59 % i Q3 – i takt med sterk proteintrend

– Kvarg treffer ønsket om noe naturlig, proteinrikt og fleksibelt – og vi ser at det nå brukes gjennom hele dagen, sier Ida Berg Hauge, direktør i MELK.

Veksten drives blant annet av nye smaksvarianter og av at kvarg i større grad brukes som et enkelt mellommåltid, ofte sammen med bær, nøtter, frukt eller litt granola.

Et skifte i norske mellommåltider

Tallene fra tredje kvartal viser at proteinrike mellommåltider får økt oppmerksomhet, og at flere velger alternativer som oppleves som både naturlige og praktiske i hverdagen.

Gulost og brunost på brødskiva er fortsatt nordmenns favorittmåter å bruke ost på. I tillegg ser man at ferskostene nå brukes mer som mellommåltid og i flere situasjoner gjennom dagen.

Cottage cheese-trenden har vært sterk over tid og holder seg godt. I Q3 økte salget med 7,4 %, og produktet opprettholder sin posisjon som en av de mest populære ferskostene i hverdagen.

– Cottage cheese har vært en favoritt lenge. Det som blir spennende nå, er å følge utviklingen av kvarg. Produktene treffer tidsånden veldig godt, sier Berg Hauge.

Proteintrenden merkes også i meierihyllen

Proteininnhold står sterkt på Tik Tok og i andre sosiale medier der trenings- og matinnhold når millioner av visninger over hele verden. Meieriprodukter generelt inneholder mye protein av god kvalitet, og kvarg og cottage cheese er spesielt gode proteinkilder. Interessen for denne typen mat løfter også kategorien her i Norge.

– Disse produktene oppnår særlig stor interesse blant de som er opptatt av å leve sunt og trene. Nå blir det spennende å se hvordan kvarg tas videre i sosiale medier, sier Berg Hauge.

Også andre oster i vekst

Flere andre ostetyper hadde solide tall i tredje kvartal. I tillegg til at cottage cheese økte med 7,4 %, øker også kremost med 7 %, gulost med 4,5 %, muggost med 4 % og brunost med 3,8 % sammenlignet med samme periode i fjor.

– Q3 ble et sterkt kvartal for ost totalt sett, men ferskostene er den tydeligste drivkraften i markedet, sier Berg Hauge.

– Tallene viser at ost fortsatt står sterkt i hverdagen vår, men man varierer langt mer enn før. Kvargveksten peker på nye vaner og nye behov, og det blir spennende å se hvilke retninger som vil forme både ost og mellommåltider de neste årene, sier Berg Hauge.

Nøkkeltall for Q3

Produktkategori	Volumvekst Q3
Kvarg	59 %
Cottage cheese	7,4 %
Kremost	7 %
Gulost	4,5 %
Muggost	4 %
Brunost	3,8 %