Norsk Standard sikrer at tran smaker godt (…eller i hvert fall ikke vondt)

Det finnes standarder for nesten alt, og standarder er helt avgjørende for at et moderne samfunn skal kunne fungere. Men visste du at det også finnes en standard for tran?

Den norske standarden for tran beskriver hvordan lukt og smak vurderes og klassifiseres. For å ha ypperste kvalitet må oljen ha en nøytral, frisk smak med hint av nøtter, smør eller svakt fersk fisk. Produkter som ikke oppfyller kravene, havner i lavere kvalitetsklasser.

– Standarden gir tranprodusenter et verktøy for kvalitetssikring, og den gir forbrukerne trygghet for at tran faktisk skal kunne smake godt, sier Jacob Mehus, administrerende direktør i Standard Norge.

Norsk kvalitet og samarbeid

Fiskeoljer og omega-3-tilskudd er viktige kilder til flerumettede fettsyrer som mange får for lite av gjennom kosten.

– Med denne standarden blir det enklere å ta tran daglig, noe som kan bidra til bedre folkehelse gjennom vintermånedene. Det er vi stolte av, sier Mehus.

Standarden NS 9445 er et resultat av samarbeid mellom norske produsenter og eksperter. Den kombinerer sensoriske vurderinger med tradisjonelle kjemiske analyser, slik at produsentene kan oppdage avvik tidlig og gi forbrukerne en pålitelig smaksgaranti. Metoden er inspirert av olivenoljeprodusenter i Italia.

Fakta

Standarden er utarbeidet av en standardiseringskomité med medlemmer fra følgende virksomheter: Calanus AS, Berg LipidTech AS, Epax Norway AS, GC Rieber Oils AS, Møreforsking Ålesund AS, KD Norway AS, Nordic Pharma Inc AS, Orkla Health AS og Pharma Marine AS.

Grunnlaget for standarden ble utarbeidet i forskningsprosjektet «Qomega3-bransjestandard for marine oljer» finansiert av Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfinansiering (FHF), hvor også Nofima, Danmarks teknologiske Universitet og Universitetet i Firenze har deltatt.