Extra tok grep: Så eksploderte salget

Dagligvarekjeden Extra registrerer en kraftig økning i salget av tradisjonelle norske middagsretter etter lanseringen av sitt nye konsept Middagsdisken. Konseptet, som ble rullet ut i alle butikker tidligere i høst, har som mål å gjøre det enklere for forbrukerne å sette sammen et fullverdig middagstilbud – til lav pris og med god kvalitet.

I løpet av de to første ukene i oktober ble det solgt over 87 tonn poteter, 22 tonn Tine lettrømme, 2,9 tonn Gilde kjøttkaker og 2,7 tonn Rørvik fiskeboller i Extra-butikkene. Også grønnsaker som løk og epler har fått et solid løft. Totalt ble det solgt 122 tonn varer som inngår i eller er assosiert med Middagsdisken i perioden.

Dette viser at norske klassikere virkelig treffer hos kundene, akkurat slik søketrendene på Google viser for matretter her i landet. Når høsten setter inn, vender nordmenn tilbake til det kjente og kjære: søk etter fårikål har økt med hele 1700 prosent den siste måneden, og også potet, lam og kål topper listene.

- Det samme ser vi i butikk – folk vil ha ekte, norsk husmannskost med råvarer i sesong. Samtidig viser trenden at mange kombinerer tradisjon og inspirasjon, der kjøttkaker og fiskeboller deler plass med gryter og retter fra kontinentet. Det er veldig gledelig å se at norske tradisjoner står så sterkt, sier kjededirektør Håvard Jensen i Extra.

– Middagsdisken ble utviklet nettopp for å gjøre hverdagsmiddagen enklere, og at det er nettopp potet, kjøttkaker og fiskeboller som vokser så mye, viser at vi treffer en etterspørsel etter det trygge og kjente, sier han videre.

Jensen fortsetter:

– Vi vet at mange vurderer takeaway og ferdigmat fordi hverdagen er travel. Med Middagsdisken ønsker vi å tilby et konkurransedyktig alternativ der man får ferdige løp – råvarer, oppskrift og gode priser – slik at man kan velge «hjemmelaget» med ett besøk i butikken. Tallene bekrefter at dette fungerer.

Konseptet Middagsdisken har vært en viktig satsing for Extra, og veksten i salget av klassiske middager er et tydelig signal om at kjeden lykkes med å engasjere kundene på en ny måte.

Fakta om Middagsdisken hos Extra

• Gir kundene ferdige løp for middag: oppskrift, råvarer og «alt på ett sted» i butikk.
• Rullet ut i alle Extra-butikker over hele landet.
• Fokuserer på prisgunstige løsninger for hverdagsmiddagen, med kjedens kjennetegn: «Gjør det billig!»
• Økende etterspørsel etter norske klassikere viser at kjeden treffer både pris- og preferansebildet.
• Konseptet rullerer og fra og med uke 45 er det oppskrifter på hverdagsmat fra Ole Sirnes som gjelder.