Norske gresskar lyser opp Halloween hos Coop

– Vi er stolte av å kunne tilby full dekning av norske gresskar for fjerde år på rad. Våre produsenter melder om fantastiske avlinger og mange store gresskar i år, sier Hanne Brennhovd, Direktør Frukt og Grønt i Coop Norge.

Halloween-gresskarene som selges i alle Coops dagligvarekjeder er produsert av Østby Gård i Kråkstad og bonden Jens Graff i Røyken. De leverer høstens gresskar av høyeste kvalitet til Coops butikker over hele landet.

– Gresskarene har likt årets vekstbetingelser, altså god tilgang på fuktighet og et høstvær som har bidratt til ekstra god kvalitet på årets avling. Halloween er en relativt kort sesong, men det er en sesong i vekst, og vi forventer å sette ny rekord med over 600 tonn solgte gresskar, sier Brennhovd.

Coop er medlemseid, og arbeider tett med norske produsenter for å sikre både kvalitet og verdiskaping lokalt.

– Et norsk gresskar i butikkhyllene er resultatet av godt samarbeid mellom produsenter og Coop. Når kundene våre velger norske gresskar, er de med på å støtte lokalt landbruk og verdiskaping i Norge, sier Brennhovd.

For å gjøre det enkelt å skape stemning hjemme, selger Coop også utskjæringssett med sjablonger og redskaper hos både Extra og Obs samt et stort utvalg Halloween-dekorasjoner hos Obs.

Det er særlig småbarnsfamilier som kjøper gresskar og pynt til Halloween. I tillegg til utskjæring oppfordrer Brennhovd til å ta vare på hele gresskaret for å redusere matsvinn og inspirere til sunn matglede.

– Det jeg liker så godt med gresskar, er at det har så mange bruksområder. Det er sunt, rikt på betakaroten og kostfiber, og passer like godt i varm gresskarsuppe, luftig gresskarkake eller sprøstekte gresskarchips. Gresskarkjernene kan dessuten ristes og brukes som topping på salater eller som snacks, avslutter hun.