I dag er det Verdens frukt- og grønnsaksdag

Frukt og grønnsaker – en nøkkel til bedre helse 

Frukt og grønnsaker er rike på essensielle vitaminer, mineraler og fiber som kroppen trenger for å fungere optimalt. Ernæringsrådgiver i Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG), Iselin Bogstrand Sagen, understreker at å spise disse matvarene ikke bare er viktig for å opprettholde et balansert kosthold, men også for å redusere risikoen for kroniske sykdommer som hjerte- og karsykdommer, diabetes type 2 og flere kreftformer. 

– Ved å spise mer frukt og grønnsaker kan vi bidra til bedre helse for både barn og voksne. Det handler om å gjøre små, sunne valg hver dag som på sikt gir store helsegevinster, sier Sagen. 

Globale utfordringer 

Lavt inntak av frukt og grønnsaker er en stor helseutfordring globalt. Verdens helseorganisasjon (WHO) har identifisert det som en av de viktigste risikofaktorene for tidlig dødelighet. WHO estimerer at et økt forbruk kunne ha spart millioner av liv hvert år. På verdens frukt- og grønnsaksdag reflekterer vi over hvordan vi kan inkludere mer frukt og grønt i kostholdet, både for å fremme vår egen helse og for å bidra til et bærekraftig matsystem. 

Kampanje med internasjonal appell 

I forbindelse med World Fruit and Vegetable Day lanserer AIAM5 en digital kampanje under det internasjonale slagordet «Eat Fruits and Vegetables. More hydration, More life». Kampanjen skal inspirere folk til å gjøre frukt og grønnsaker til en naturlig del av hverdagen. OFG støtter kampanjen og oppfordrer forbrukere, produsenter og dagligvarebutikker til å samarbeide om å gjøre sunne matvalg lettere tilgjengelige.