Sesongkokeboka med kokken og bonden

Lansering av Sesongkokeboka med smaksprøver
Lørdag 14. september kl 12 på Stene Matglede, Solheimsviken, Bergen

Matkurs med grønnsaker dyrket i Bergen
Tirsdag 17. september kl 17 på Lystgården, Landås, Bergen

Sesongkokeboka er laget for deg som ønsker å lage smakfulle retter av norske grønnsaker i sesong, enten du høster i butikken, fra egen åker eller kjøper sesongens forundringspose direkte fra en grønnsaksbonde. Endelig får du tips til nye måter å bruke mangold, grønnkål og den mystiske pastinakken!

Elisabeth Fagerland driver Grønt fra Grindal, en småskala, økologisk og allsidig grønnsaksproduksjon, men har i vinter fått utløp for skrivertrang og gastronomen i seg. Som gartner-gastronom har hun samla sine og kollegaenes beste oppskrifter og gitt ut Sesongkokeboka på Skald forlag, i samarbeid med Bondens marked. 

Anne Lill Stene, kokken i Stene matglede, har blitt inspirert og tryller fram de lekreste smaksprøver fra Sesongkokeboka på tirsdag i Solheimsviken. Da kommer også grønnsaksdyrker-duoen fra Bergen Øko og forteller om sin produksjon i Blomsterdalen.

På tirsdagen den 17. september kan du komme på matkurs på Lystgården på Landås, og lage småretter sammen med Stene matglede. Da får du de beste tipsene til hvordan du kan lage mat med mye grønnsaker, slik at du blir både tryggere og mer fleksibel i møte med grønnsakene du har handlet eller høstet.

Arrangementene er en del av Økouka. ØKOUKA er en landsomfattende feiring av norsk økologisk mat som formidler både råvarer, kunnskap og inspirasjon. Uka vil vise frem mangfoldet av landbruk- og matproduksjon i Norge, og knytte det til folks hverdag.