Norsk Kylling starter med sertifisert halalproduksjon

–Som en stor aktør i det norske kyllingmarkedet, er det et mål for oss å gjøre kylling med bedre dyrevelferd tilgjengelig for flere. Når vi nå er sertifisert til å utvide med en egen halalproduksjon, kan vi også tilby ECC-sertifisert kylling til en større del av befolkningen, sier Hilde Talseth, administrerende direktør i Norsk Kylling.

Egen produksjonslinje

For å sikre at kravene til halal blir ivaretatt vil produksjonen av halalkylling være adskilt fra Norsk Kylling sin vanlige produksjon. Solvingeproduktene og Stangeproduksjonen som Norsk Kylling leverer til REMA 1000, vil foregå som tidligere og blir ikke påvirket av den nye sertifiseringen.

Starter med hel kylling 

Produktutvalget for halalproduksjonen blir i første omgang hel kylling, som Norsk Kylling selger videre til underleverandører som foredler og pakker halalkyllingen ut til sluttkunden. Produksjonen starter opp så fort den praktiske tilretteleggingen i produksjonen er på plass. 

Norsk Kylling estimerer at markedet for halalproduksjon er på mellom 3000 – 4000 tonn kylling, og ser på dette som et spennende marked med stort potensial. 

Betydelig marked

Samtidig som halalproduksjonen starter opp med hel kylling, forteller Talseth at selskapet parallelt jobber med en egen merkevare for halalkylling, med ulike kategorier av prosesserte kyllingprodukter.  

–Som heleid verdikjede har vi et unikt distribusjonsnett i REMA 1000. Vi ser nå på hvordan vi kan tilrettelegge produksjonen, slik at vi også kan tilby oppskåret og prosessert halalkylling. Om vi klarer å få inn halal som en adskilt og egen merkevare i REMA 1000, vil vi styrke halaltilbudet i hele landet.

Styreleder i Islamsk Råd Norge, Masoom Zubair, er imponert over Norsk Kylling sin satsing på ansvarlig matproduksjon, og er veldig glad for at en stor og solid aktør er sertifisert som halalprodusent. – Kylling er en viktig del av kostholdet for mange muslimer, og denne sertifiseringen bidrar til at vi kan gi et enda bedre tilbud av halalprodusert kylling i Norge, forteller Zubair.

Zubair forteller at det har vært viktig for Islamsk Råd Norge å få på plass en ny sertifisert halalprodusent av kylling, siden det er stor etterspørsel etter halalsertifisert kylling, og begrenset tilbud i det norske markedet. 

– Norsk Kylling utøver sitt forsyningsansvar på en eksemplarisk måte ved at de nå også tilbyr produkter som omfavner flere kjøpegrupper. Samtidig er vi veldig glad for at vi inngår et samarbeid med et selskap som er alene i sin bransje om å følge kravene til ECC i all sin produksjon, sier Zubair.

Lang og omfattende prosess

Islamsk Råd Norge og Norsk Kylling har i underkant av to år jobbet med denne prosessen. Det å bli godkjent som halalprodusent er en lang og omfattende prosess, der Islamsk Råd Norge gjør en grundig vurdering av forholdene både ved slakting og foredling. 

Halal-sertifiseringen påvirker ikke de strenge kravene Norsk Kylling har til dyrevelferd og kvalitet. Tall fra Islamsk Råd Norge indikerer at det er en stor brukermasse med rundt 250 000 - 300 000 mulige kjøpere i Norge.