Småmat – en del av Norges stolte mattradisjon får Beskyttede Betegnelser

Dette betyr at Småmat – Hallingdals stolthet – trer inn i rekken av unike norske matprodukter med en beskyttet status, på lik linje med internasjonale matklassikere som Mozzarella fra Italia og Falukorv fra Sverige. 

Så på lørdag 5. oktober feirer vi Småmat med en rekke aktiviteter og høydepunkter på torget i Geilo: 

• Offisiell utdeling av Beskyttede Betegnelser til Småmat under åpningen. 

• Servering av Småmat på torget – kom og smak på denne tradisjonsrike retten tilberedt av lokale produsenter. 

• Konkurranse – lag din egen Småmat! Alle kan delta og få retten sin vurdert av en fagjury med prisutdeling til den beste varianten. 

• Utstillinger og smaksprøver fra flere lokalmatprodusenter. 

Ikke hørt om Småmat? 

Småmat er en rett med røtter tilbake til 1800-tallet, og den unike matopplevelsen ligger i de små, nøye kuttede ingrediensene og kraften laget av spekeknoker, kjøtt og kraftbein. Denne retten har nå fått sitt særpreg formelt anerkjent, slik at fremtidige generasjoner kan nyte smaken av Hallingdal, i tråd med gamle tradisjoner. 

Ikke hørt om Beskyttede Betegnelser? 

Beskyttede Betegnelser er en offentlig merkeordning som sikrer norsk mat- og drikkekultur beskyttelse og anerkjennelse. Merkeordning gir anerkjennelse til produkter som kommer fra spesifikke geografiske områder. Den garanterer at det brukes tradisjonelle produksjonsmetoder. Det bidrar til å bevare autentisk smak og unike oppskrifter som har utviklet seg over generasjoner – og er verdsatt av generasjoner! 

Velkommen til fest på høyfjellet! 

Dette blir en festdag for matelskere og lokalprodusenter som setter pris på ekte norsk matkultur. Vi inviterer alle til å komme og ta del i en spennende og smakfull dag, omgitt av frisk fjelluft og herlige smaksopplevelser på Geilo. 

Møt opp og bli en del av den norske matfesten på høyfjellet! Dette er en dag du ikke vil gå glipp av – smak, lær og opplev ekte matglede! 

Praktisk informasjon 

Lørdag 5. oktober 2024, på Norsk Matglede på torget i Geilo, kl. 11:00–16:00 

Kontaktinformasjon: 

For mer informasjon om Beskyttende Betegnelser: www.beskyttedebetegnelser.no 
Kontaktperson: Nina Hegdahl, Stiftelsen Norsk Mat, mobil: 920 50 595 

For mer informasjon om Småmat: https://www.hallingkost.no/
Kontaktperson: Ann Irene Haugen, Hallingkost, mobil: 993 43 670 

For mer informasjon om Norsk Matglede på: 
https://www.geilo.com/nb/arrangement/norsk-matglede  
E-post: post@geilo.no - Telefon: +47 32 09 59 00