Klar for årets agurknyhet? Dagligvareaktør melder om agurktid i butikkene

Sommeren omtales gjerne som agurktid i avisene. Fordi nyhetsstrømmen tradisjonelt sett er litt roligere, og det blir større plass til små og kuriøse gladsaker. Men det er ikke bare i avisene det er agurktid akkurat nå.  

– Det er definitivt agurktid i våre butikker. Agurk er nemlig blant varene det selges aller mest av i sommermånedene, sier Marit Myklestad, Kategori- og Innkjøpssjef for frukt og grønt i REMA 1000.  Videre er bananer og moreller også blant bestselgerne hos REMA 1000 om sommeren.  

Hvorfor agurk om sommeren? 

Tilbake til den saftige, knasende og grønne følgesvennen som spiller en viktig rolle i nordmenns matvaner om sommeren.   

– Det er lett å forstå hvorfor agurk er en vinner i sommervarmen. Den er forfriskende, perfekt i salater, på grillen eller bare som en rask snack, sier Marit.  

Her er noen forfriskende tips til hvordan du kan bruke agurken i sommer:  

• Avkjølende agurksalat med fetaost: Lag en herlig, avkjølende agurksalat med fetaost og yoghurt. Deilig tilbehør til både grillet fisk, kylling og svin.  

• Spicy agurksalat: Asiatisk oppskrift på agurksalat som har gått viralt på TikTok. Retten er laget av agurk som ligner på trekkspill, og har en frisk og frekk smak av chili og asiatisk sauser. Kan brukes som tilbehør til asiatisk laks, biffsalat eller grillmat.  

• Mocktail med agurk, kiwi og sitrus: En søt og syrlig drink og masse smak. 

• Agurk som snacks: Skjær agurk i staver, dipp i hummus eller din favorittdressing. 

• Agurkvann: Skjær agurk i tynne skiver og ha dem i vannet. Et perfekt tips for å holde seg hydrert i varmen.