– Jeg gikk ned 30 kilo ved å kutte én ting

Bente Josefsen kuttet ut sukker og la om til et råvarebasert kosthold. 

– Jeg gikk ned 30 kilo som siden har vært borte. Det har gjort livet mitt bedre på så mange måter, sier hun. 

I boken «Spis dette!» har Josefsen samlet 90 oppskrifter med smakfull hverdagsmat uten sukker og ultraprosesserte ingredienser. Rettene er enkle å lage, og kan tilpasses alle slags husholdninger - single og familier. 

Mer overskudd

Ultraprosessert mat kan være skadelig for helsen vår, og kan påvirke appetitten, blodsukkeret og vekten. Samtidig er det mange som har utfordringer med overvekt og livsstilssykdommer. 

– Det å legge om kostholdet, har gitt meg stabilt blodsukker og dermed en jevnere metthetsfølelse. Migrenen er nesten borte, det samme med luftproblemene i magen og eksem som jeg slet med tidligere, sier Josefsen.

– Jeg opplever også langt mer overskudd, er mer glad, har langt bedre konsentrasjon og hukommelse. I tillegg sover jeg bedre og føler meg ikke lenger i koma når jeg våkner. Før kunne jeg slumre i flere timer før jeg sto opp, og fortsatt føle meg trøtt. Nå er jeg våken når klokken ringer.

Bred kompetanse

Bente Josefsen er gründer og daglig leder av selskapet Frisk uten sukker AS. Hun har utdannelse innen ernæring og avhengighetsmedisin, med spesialisering i sukkeravhengighet, og har tidligere utgitt «Bli frisk uten sukker» og «Sukkerdetox på 14 dager».

I 14 år har Josefsen holdt kurs, foredrag og jobbet med coaching. Hun er kjent for sin fagkompetanse på sukkeravhengighet, gode humør og evne til å inspirere.

«Spis dette!» lanseres 12. januar. Ta kontakt for anmeldereksemplar og intervju.