Premiedryss for Q og Kavli i matkonkurranse
Det sies det er deilig å være norsk i Danmark. Det stemmer for Q og Kavli, som i den prestisjefylte, internasjonale matkonkurransen i Herning høstet mange utmerkelser.
![](/data/images/public/15997315/18007854/6f2b7ec7-706d-42c3-97ef-648fc9a445b5-w_720.jpeg)
– Konkurransen bedømmes både på utseende, konsistens, lukt og smak, forteller Innovasjonsdirektør for produktutvikling hos Kavli og Q-Meieriene, Annette Waage Jung. Hun legger til at det var en spent gjeng som sto klare for å se hvordan egne produkter hadde prestert da det denne uken ble det avholdt International Food Contest i Herning, Danmark.
– Tradisjon tro har vi tatt med oss både Q og Kavli produkter for å få de vurdert av internasjonale meierieksperter. Selv har vi også fått æren av å delta som meieridommere og har smakt på mange svært gode produkter, forteller en entusiastisk Waage Jung.
Edelt metall i bagasjen
Akkurat som da O.Kavli pakket kofferten full med ost da han dro ut i verden for 100 år siden, hadde man i år både ost og flere meieriprodukter med seg i bagasjen til Danmark. Totalt 6 Kavli produkter og 11 Q produkter fikk være med å konkurrere i den prestisjetunge konkurransen. Og som den gang da, kom ikke team Kavli og Q hjem tomhendt.
Totalt sett ble det en del ekstravekt i kofferten på returen med totalt fem bronsemedaljer, tre for Kavli produkter og to for Q produkter. Bronsemedaljene gikk til: MKF Cheddar & chili, M Cheddar/chorizo og Mager Jalapeno, Skyr® mini banan, og Skyr® mini Bringebær.
– Dette var veldig gøy! Og det er ekstra kjekt å se at begge MKF skårer svært godt på smak. Dette er jo produkter vi har utviklet sammen med forbrukerne våre, sier Waage Jung og legger til at det i stor grad Kavli sine smøreoster som står for smaksinnovasjonen i smøreostkategorien.
– Ostene våre konkurrerer med svært tradisjonelle smaker, mens Kavli de siste årene har skapt mye inspirasjon ved tilsette både nye smakstilsetninger og ostetyper i de kjente og for mange, så kjære Kavli smøreostene.
For Q var det Skyr® mini banan og Skyr® mini bringebær som gjorde det skarpest og tok med seg en bronse i kofferten. Skyr mini har et svært lavt sukkerinnhold siden det er et produkt til barn, noe som høster positiv oppmerksomhet.
–Det er veldig stas å bidra med invasjoner som hevder seg så godt blant produkter med langt høyere andel tilsatt sukker og/eller søtstoff, som mange vil oppleve som mer velsmakende.
For oss som jobber med produktutvikling er det utrolig kjekt og lærerikt å delta på denne konkurransen hvert år, og ikke minst å få delta som dommere. I år stilte vi med hele fire dommere, noen erfarne og noen som har sin debut som dommere her i Herning. Totalt er det ca 130 erfarne meierieksperter som deltar som dommere, og alle produkter vurderes av et panel på 4-7 stk.
Strenge kriterier
I bedømmelsen vurderes både emballasjens utseende og produktets konsistens og smak opp mot strenge kriterier.
– I tillegg til faglig input tar vi også med oss masse inspirasjon hjem igjen som skal brukes til å fortsette å utvikle nye innovasjoner til glede for alle våre forbrukere. Og neste gang går vi sammen for gull!, avslutter Waage Jung.
Fakta:
Totalt for smelteost var det 33 produkter som ble bedømt
Det ble delt ut 9 medaljer hvorav team Q/Kavl fikk 3 bronse.
Kontakter
Kristine AasheimAdministrerende direktørKavli Norge
Tel:97717689kristine.aasheim@kavli.noBilder
Om Kavli
Kavli er et næringsmiddelfirma med en lang og stolt historie! Kavlikonsernet er eid av den veldedige stiftelsen Kavlifondet. Overskuddet vårt går til Kavlifondet, som igjen deler ut midler til allmennyttige formål innenfor forskning, kultur og humanitært arbeid.
Virksomheten i Norge består av O. Kavli i Bergen og Q-Meieriene på Jæren og i Gausdal.
Følg pressemeldinger fra Kavli Norge
Registrer deg med din e-postadresse under for å få de nyeste sakene fra Kavli Norge på e-post fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.
Siste pressemeldinger fra Kavli Norge
Tror på nye miljørekorder i Norges største gjenvinningsaksjon27.6.2024 14:07:57 CEST | Pressemelding
Fjorårets rekord med 872 skoler og 18 500 elever på Aksjon Gjenvinning kan stå for fall. I år jakter gjenvinningshelter i hele Norge på nye rekorder med nye krefter som VilVite og Nemi-forfatter Lise Myhre, på laget.
En verden av osteelskere ankommer Bergen4.6.2024 08:29:13 CEST | Pressemelding
100 år etter at en mann reiste ut fra Bergen med en verdensinnovasjon i kofferten kommer en hel verden av forskere og osteentusiaster til Bergen. Det er klart for IDF sitt store oste-symposium.
Suksessfull hundreåring inviterer til fest28.5.2024 12:54:18 CEST | Pressemelding
I år er det nøyaktig 100 år siden O.Kavli klarte å utvikle verdens første langtidsholdbare smøreost. Kavli feirer med å invitere hele landet til bursdagsfest.
Mannen bak 100 år gammel suksess mottok stjerne23.5.2024 00:06:25 CEST | Pressemelding
I likhet med andre som har satt sitt særpreg på byen og landet, har mannen bak verdens første langtidsholdbare og smørbare ost, fått sin stjerne på Walk of fame i Bergen. Det er akkurat 100 år etter at innovasjonen hans så dagens lys.
Milepæl for bærekraftig aksjon8.2.2024 08:04:17 CET | Pressemelding
De fire siste årene har skolebarn i Norge gjennom Aksjon Gjenvinning spart energi tilsvarende det årlige energiforbruk for 2000 Tesla Model Y.
I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.
Besøk vårt presserom