Frokosttips for en aktiv vinterferie

Frokost som en samlende start på dagen i vinterferien er ikke bare sosialt og hyggelig, undersøkelser viser at en riktig sammensatt frokost gir kroppen viktige næringsstoffer og bidrar til både yte- og konsentrasjonsevne hos barn og unge.

I tillegg til at det er sosialt og hyggelig samlingspunkt for familien i ferietiden har også frokosten andre viktige funksjoner. Det kan nemlig bidra til at barna i familien viderefører gode frokostvaner senere i livet. Det kom frem i en omfattende frokostundersøkelse Melk.no gjorde i samarbeid med Synovate i 2011.

- Å gi gode frokostvaner til barna sine er en investering i helsen deres. Voksne er rollemodeller for barn, både når det gjelder om de spiser frokost, men også hva som spises til frokost, forteller Marianne i Melk.no.

-Havregrøten er en favoritt blant mange, den gir kroppen tilskudd av langsomme karbohydrater og fiber som sikrer musklene dine god og stabil tilførsel av energi. Er ikke havregrøt din favoritt, kan du jo sette sammen en frokost av for eksempel sunne frokostblandinger med melk eller yoghurt, frukt, grove brødskiver med proteinrikt pålegg, som ost, egg, kjøtt- eller fiskepålegg, forteller Marianne som anbefaler smoothies dersom man ikke er sulten på morgenen, men likevel ser verdien i å få i seg en enkel og rask frokost.

Er du usikker på om dine frokostvaner holder mål kan du enkelt teste næringsinnholdet i Melk.no sin frokostkalkulator.

Ta testen her: Frokostkalkulator

- Nærmere 150.000 har allerede tatt testen, det viser at folk er opptatt av om de får i seg riktig og næringsrik frokost, forteller Marianne i Melk.no

Tips til din frokost i vinterferien (last opp bilder på denne linken )

Frokosttips for den aktive familien:

Frokostblanding
Ca 6 porsjoner

• 2 ½ dl store havregryn
• 3 dl 4−korn
• ½ dl solsikkekjerner
• ½ dl linfrø
• ½ dl sesamfrø med skall
• 30 gram valnøtter, hakkede
• 3−4 ss flytende honning
• 3 ss varmt vann
• 1 dl rosiner
• ½ ss kanel

1. Ha gryn, korn, frø og nøtter i en bolle.
2. Bland sammen vann og honning og rør dette inn i blandingen.
3. Fordel blandingen i en langpanne med bakepapir. Stek ved 180 C° i ca 20 minutter. Rør i blandingen av og til.
4. Tilsett kanel og rosiner etter at blandingen er tatt ut av ovnen. La blandingen bli kald før du har den over i en tett boks. 

Havregrøt
1 porsjon

• 2 dl lettmelk
• 1 dl havregryn, lettkokte
• litt salt
• 30 g hakkede mandler
• 30 g rosiner

1. Kok opp lettmelk og havregryn og la det småkoke under omrøring i noen minutter.
2. Ha i salt og la grøten koke til passe konsistens.
3. Server grøten med rosiner, hakkede mandler, kanel og eventuelt litt sukker. Alternativt kan du ha på eplemost, eplebiter eller annen frukt eller bær.  

Tropisk Smoothie
1 porsjon

• 2 dl syrnet melk med aprikos
• 1 beger skyr mango
• 1 dl appelsinjuice
• 2 dl tropisk blanding, dypfryst

1. Hell syrnet melk, skyr og juice i en blender/food-prosessor.
2. Tilsett dypfryst frukt.
3. Kjør blandingen i ca 40 sekunder, eller til alt er blandet og blitt en «smooth» drikk.

 
Her finner du flere oppskrifter og informasjon: http://www.melk.no   

For mer informasjon, vennligst ta kontakt med:
Marianne Hayes Antonsen, matfaglig konsulent Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no),
e-post: marianne.a@melk.no tlf: 23 30 20 17 / 90 04 5407
Kine Camilla Tøften, kommunikasjonssjef Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no),
e-post: kine@melk.no tlf: 23 30 20 15 / 41 61 93 46

Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) er et merkenøytralt kompetansesenter med fokus på norsk melk og meieriprodukter. Vi bidrar til økt bevissthet og kunnskap om kosthold og ernæring basert på solid markedsinnsikt og ernæringsfaglig kunnskap.  For mer informasjon, se www.melk.no