Hjemmelaget og fristende: Smoothies – perfekt sommerfrokost!

-          En frokost rik på magre meieriprodukter, grove kornprodukter, variert pålegg, frukt og grønnsaker gir kroppen en god start på dagen. Frokost er like viktig uansett årstid, og undersøkelser viser at hele 80 % spiser frokost hver dag, forteller Marianne i Melk.no.

Hun mener at smoothies-trenden kan bidra positivt til at frokosten opprettholdes også i sommermånedene. En av årsakene er at det er mer fristende med drikke fremfor mat i sommervarmen.  I tillegg har det også blitt velkjent at smoothies er enkelt å lage og er full av næringsstoffer.

-      Ved å tilsette frokostblanding blir det en god frokost for de som er litt småspiste på morgenen.  En smoothie laget på bare frukt eller bær inneholder vitamin C, antioksidanter og fiber. Ved å tilsette yoghurt eller andre meieriprodukter vil kroppen i tillegg få proteiner, kalsium, B-vitaminer og jod, forteller Marianne videre.

Her kan du teste innholdet i din frokost .

Smoothies ble først laget i California på slutten av 1980-tallet og fikk raskt gjennomslag i surfe- og beachkulturen. Det enkelt å lage sine egne favoritter. Den originale smoothien består av yoghurt, litt banan og frossen frukt eller bær, men det geniale med smoothies er at man kan variere innholdet etter eget ønske og behov.

-      Du kan for eksempel tilsette litt syrnet eller vanlig melk om du ønsker en mer flytende konsistens, eller friske urter som sitronmelisse eller mynte om du ønsker en ekstra spiss på smaken. Du vil da få en næringsrik bombe som inneholder mye protein, kalsium, antioksidanter og mange andre næringsstoffer,  forteller Marianne videre.  

  -      Lag litt ekstra om morgenen og frys ned restene i små saftsisformer som du kan servere utover dagen, avslutter  Marianne i Melk.no, som her deler sine beste smoothies oppskrifter.

  Tropisk smoothie
2 porsjoner
5 dl fruktyoghurt 0,1%  eller syrnet melk med aprikos
2 bananer
1 mango
170 g frisk ananas
noen isbiter

Hell yoghurt/syrnet melk i en blender/foodprosessor.
Del frukten i biter og tilsett i blenderen.
Kjør blandingen i ca 40 sekunder, eller til alt er blandet og blitt en "smooth" drikk.
Serveres i høye glass med tykt sugerør eller skje.

Jordbær-smoothie
1 porsjon
2 dl fruktyoghurt med jordbær
2 dl jordbær, dypfryst
½ banan

Hell yoghurt i en blender/foodprosessor.
Tilsett dypfryst jordbær og banan. Har du ikke dypfryste bær/frukt, tilsett noen isbiter.
Kjør blandingen i ca 40 sekunder, eller til alt er blandet og blitt en "smooth" drikk.
Server i høyt glass med tykt sugerør eller skje.

Grønn og frisk smoothie
2 porsjoner
3 dl vaniljeyoghurt
3 dl appelsinjuice
1 dl grovhakket frisk mynte
3 dl tropisk fruktblanding, dypfryst

Hell juice og yoghurt i en blender/foodprosessor.
Tilsett mynte og dypfryst fruktblanding.
Kjør blandingen i ca 40 sekunder, eller til alt er blandet og blitt en "smooth" drikk.
Server straks i to store glass.

 For å få inspirasjon til å lage hjemmelagete smoothies, eller prøve nye varianter med spennende smaker gå inn på www.melk.no og bli inspirert!
Klikk på linken for høytoppløselige bilder til trykk: Bilder             
Klikk på linken for å se hvordan man lager smoothies: Melk.tv                   

Tabell fra Norsk spisefakta 2010 (Synovate)

	Drikker smoothies 2g pr måned eller mer (prosentvis av alle i fylket).
Oslo	21, 4 %
Rogaland	20 %
Vest-Agder	19,9 %
Akershus	15,8 %
Buskerud	15,5 %
Vestfold	15,2 %
Sør-Trøndelag	14 %
Hedmark	13,8 %
Telemark	13,5 %
Østfold	13,4 %
Sogn og Fjordane	13,2 %
Oppland	12 %
Troms	11,9 %
Nord-Trøndelag	11,2 %
Aust-Agder	11,1 %
Møre og Romsdal	10,8 %
Hordaland	10,6 %
Nordland	10 %
Finnmark	8,4 %
% vis av hele befolkningen	14,9 %

For mer informasjon, tips eller bilder, vennligst ta kontakt med:
Marianne Hayes Antonsen, Matfaglig konsulent Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no),
e-post: mariannea@melk.no tlf: 90 04 5407
Kine Camilla Tøften, Kommunikasjonssjef Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no),
e-post: kine@melk.no tlf: 41 61 93 46

Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) er et merkenøytralt kompetansesenter med fokus på norsk melk og meieriprodukter. Vi bidrar til økt bevissthet og kunnskap om kosthold og ernæring basert på solid markedsinnsikt og ernæringsfaglig kunnskap.  For mer informasjon, se www.melk.no