Ystepiker, frossenpizza og sort havre - finalistene er klare!
Dette er årets finalister i Bedriftsutviklingsprisen i landbruket, og vinneren kåres i midten av januar.
- Disse tre bedriftene har virkelig vist hva man kan få til med basis i landbrukets og bygdenes ressurser. Det er inspirerende å se oppfinnsomheten og nysgjerrigheten til disse gründerne som lager kvalitetsprodukter med utgangspunkt i råvarer som gardsdrifta gir, sier Silje Lesjø, leder for landbruk i Innovasjon Norge.
Den nasjonale prisen skal deles ut under landbruks- og matmessa Internationale Grüne Woche i Berlin av landbruks- og matminister Sandra Borch.
Øl, lokalmat og frossenpizza
Fæby Bryggeri AS er vinner av Bedriftsutviklingsprisen i landbruket for Trøndelag. Pandemien førte til flere gode idéer som nå er blitt realitet og skaper arbeidsplasser.
Fæby gård har i dag etablert seg som en solid lokalmatprodusent av både øl, gårdspizza og chips, og som et velrennomert serveringsted, med food-truck og cateringleveranser.
De ønsket å lage et lokalmatprodukt med mozzarella, basert på samarbeidet de har med Vuku gårdsmeieri, og fant fort ut at pizza egnet seg godt. Det finnes mye godt kjøtt i lokalmiljøet, og god tilgang på tomater fra Mære som ellers ville gått i søpla på grunn av utseendet. Dette kombinert med en befolkning som elsker frossenpizza resulterte i produktet Fæby gårdspizza.
Målet til Fæby Bryggeri er å skape god stemning for deres gjester ved å servere skamgod mat og drikke, på en profesjonell men uhøytidelig måte, i de triveligste omgivelser.
Ystepikene
Ystepikene har vunnet Bedriftsutviklingsprisen i landbruket i Rogaland. På Varhaug sør på Jæren, med utsikt mot Nordsjøen, ligger gården til Jon Lea og Siri Rasmussen Lea. Her går melkekyr inn og ut av fjøset, ved siden av en innhøstet kornåker og rugeeggbygget som er en del av den tradisjonelle driften på gården.
Ystepikene har skapt «det åpne ysteriet» på gården. Det innebærer at kunder kan komme og kjøpe varer når det måtte passe dem via selvbetjening, samtidig som de får et innblikk i osteproduksjonen.
- Kundene kan se gjennom vinduet hvordan varene de kjøper blir produsert og føler at de kommer tettere på det de spiser. Besøkende kan også få en omvisning på gården hvis de har lyst til å se kyra som leverer melka, sier Siri.
I gårdsbutikken tilbys det et bredt spekter av egne varer, men også varer fra mange andre lokalmatprodusenter i Rogaland. Ystepikene fremmer like mye de andre produsentenes varer som sine egne.
- Det har kommet stadig flere utsalgssteder for lokalmat i regionen og vi har opplevd en fantastisk positivitet og vilje til å hjelpe hverandre med salg av lokalmatvarer på Jæren de siste årene, sier Jon.
Sort havre
Tveter Gård Foredling AS har vunnet Bedriftsutviklingsprisen i landbruket i Viken. De har gjort god butikk av en edel råvare som i flere år var forbeholdt hester.
Den gamle kornarten svarthavre har blitt dyrket i Norge siden før vikingetiden. Da eierne av Tveter gård i Våler i Østfold fikk høre om kornarten etablerte de Den Sorte Havre. Målet var å dyrke verdens beste havre av urkornet, utvikle innovative produkter med høy kvalitet og nå ut til hele verden med sine gode og sunne produkter.
Med en sunn råvare, forskning og fokus på helse har bedriften skapt en lønnsom virksomhet. De har lykkes med å bygge en merkevare og fått innpass hos de store aktørene i dagligvarebransjen med sine havregryn, müslier, ulike økologiske bakemikser, havremel og til og med havreris, som er et middagsprodukt. De har også blitt synlige både i det nasjonale og det internasjonale markedet.
Det norske urkornet har fått en renessanse takket være sitt ernæringsinnhold. Svarthavren er spesielt rik på umettet fett, og er i tillegg en glutenfri kornsort.
Dyrking og videreforedling av sunt urkorn fra vikingtiden danner grunnlag for en god historie om vekst, eksport av landbruksprodukter og samarbeid mellom bønder. Behovet for råvarer har økt mye siden oppstarten i 2014 og vinneren har nå et samarbeid med 20 bønder som dyrker urkorn etter avtale. Dyrkingen skjer uten kjemiske innsatsmidler og solenergi benyttes til tørking av kornet.
Les mer om Tveter Gård og Den Sorte Havre
Om Bedriftsutviklingsprisen i landbruket
Innovasjon Norge deler hvert år ut Bedriftsutviklingsprisen i landbruket på oppdrag fra Landbruks- og matdepartementet.
Det er en bedrifts- og næringsutviklingspris for de som har etablert en vellykket bedrift eller næring med basis i bygdenes og landbrukets ressurser.
Hvert år blir det kåret en vinner i hvert fylke som får 50 000 kroner.
De fylkesvise vinnerne kjemper deretter om den nasjonale prisen på 250 000 kroner.
Nøkkelord
Kontakter
Anders VinnoggKommunikasjonsrådgiverInnovasjon Norge
Tel:93 669 204anders.vinnogg@innovasjonnorge.noBilder
Lenker
Om Innovasjon Norge
Vi bidrar til nyskaping i næringslivet, bærekraftig vekst og eksport for konkurransedyktige norske bedrifter, og utvikling i distriktene. Vi profilerer norsk næringsliv og Norge som reisemål.
Følg pressemeldinger fra Innovasjon Norge
Registrer deg med din e-postadresse under for å få de nyeste sakene fra Innovasjon Norge på e-post fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.
Siste pressemeldinger fra Innovasjon Norge
Innovasjonstalen 2024: Norge må ta løpefart på EUs grønne løper6.5.2024 13:34:34 CEST | Pressemelding
Tema for årets Innovasjonstale var Europa. EØS-avtalen har i 30 år sikret Norge adgang til EUs indre marked. Håkon Haugli, administrerende direktør i Innovasjon Norge, understreket i sin tale behovet for å utnytte det norske innenforskapet i Europa til det fulle.
Presseinvitasjon: Innovasjonstalen 20243.5.2024 10:28:06 CEST | Presseinvitasjon
Tema for Innovasjonstalen 2024 er «Vi må snakke om Europa». Mandag 6. mai kl. 12 gjør vi opp status for Norges konkurranseevne i vårt aller viktigste marked. Velkommen til Innovasjonstalen – Innovasjon Norges viktigste årlige arrangement.
Gir millioner til oppstartsbedrifter ved universitetene3.5.2024 10:28:02 CEST | Pressemelding
Innovasjon Norge deler ut 26 millioner kroner til bedrifter som er startet av master- og doktorgradsstudenter. Bedriftene mottar inntil en million kroner hver for å sikre videre satsing og vekst.
Anne Berit Figenschau blir ny regiondirektør i Innovasjon Norge30.4.2024 14:55:51 CEST | Pressemelding
Anne Berit Figenschau er ansatt som ny regiondirektør i Innovasjon Norge Arktis. – Jeg brenner for at vi skal utnytte de enorme mulighetene som ligger i Troms, Finnmark og Svalbard, slik at vi kan skape nye, grønne og lønnsomme næringer og attraktive arbeidsplasser, sier Anne Berit Figenschau.
Presseinvitasjon: Innovasjonstalen 202429.4.2024 12:14:15 CEST | Presseinvitasjon
Tema for Innovasjonstalen 2024 er «Vi må snakke om Europa». Mandag 6. mai kl. 12 gjør vi opp status for Norges konkurranseevne i vårt aller viktigste marked. Velkommen til Innovasjonstalen – Innovasjon Norges viktigste årlige arrangement.
I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.
Besøk vårt presserom